Banány
Původ: Kostarika, Honduras, Columbie, Panama, Equador
Sezona: po celý rok
Skladování: chlazení NE, nejnižší teplota skladování 14–18° C neumísťujte do chlaďáku, nesmí být výkyvy teplot banány ve stupni zralosti 4 – lze skladovat 48 h. banány ve stupni zralosti 5 – lze skladovat 24 h.
Obsah: 65 kcal/100 g, vitamin C, A, B 1, B2, B6, E
Použití: velikost záleží na odrůdě, 1 trs – 30 kg (cca 150–200 banánů), rozřezaný trs cca po 5–9 banánech, exportuje se v zeleném stavu, dozrávání probíhá v dozrávárnách za pomoci plynu (banánový plyn) a požadované teploty na určený termín vyskladnění. V čerstvém stavu – dezertní ovoce, pečení, vaření, ovocné saláty
