Kuřecí prsíčka plněná mandlovou nádivkou
Suroviny: 4 ks kuřecí prsíčka, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 1 vejce, 2-3 lžíce smetany, 2 ks žemle, sůl, mletý bílý pepř, čerstvá petrželka, 60 g mandlí, hladká mouka
Postup: Do misky vložíme změklé máslo, přidáme žloutek, sůl, bílý pepř. Vše společně vymícháme do pěny. Přidáme nakrájenou žemli, smetanu, nasekanou petrželku, hoblínky oloupaných (spařených) mandlí. Zamícháme a zlehčíme tuhým bílkovým sněhem. Kuřecí prsíčka prokrájíme, naklepeme, osolíme. Položíme nádivku a vytvarujeme do původního tvaru. Osolíme, lehce obalíme v mouce. Poté na oleji ze všech stran opečeme, mírně podlijeme a zvolna upečeme do měkka a zlatova. Podléváme vlastní vypečenou šťávou.
Příloha: vařený brambor, hranolky, dušená rýže
