Jak degustovat víno
Barva vína
Barvu vína posuzujte nejlépe při denním světle. Dalším krokem při hodnocení vzhledu vína je jeho čirost to nejlépe zhodnotíme tím, že sklenici s vínem zlehka zakroužíme a víno začne stékat po stěnách různou rychlostí a v různě mohutných praméncích tzv. slzách, nohách. Soustředíme se i na vzhled hladiny, je-li hladká nebo porušená bublinkami oxidu uhličitého. Bublinky jsou pozitivem u vín typu sur lie, šumivých a mladých, v ostatních případech jsou pro kvalitu vína nepřijatelné.
Vůně vína
Proces čichání vína je poměrně jednoduchý. Zakružte dobře skleničkou, nos strčte do skleničky a zhluboka se nadechněte. Podstatné je přičichnout k vínu opravdu zhluboka.
Chuť vína
Naberte dobrý doušek vína do úst poválejte ho po jazyku. Sladkost vína se zjistí na špičce jazyka, kyselost po jeho stranách, hořkost vzadu a nahoře. Pravý degustátor o kvalitě víně a jeho přednostech poté diskutuje s ostatními.
