Recepty



Caesar salát s křupavým kuřetem

Pro 4 osoby, příprava 30 minut

Ingredience:
1 římský salát
100 g sýru Billa Grana Padano
200 g kuřecích prsou
2 lžíce Naše Bio olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
1 ciabatta

Zálivka:
2 žloutky z BILLA vajec
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička Billa medu
100 g Billa slunečnicového oleje
1 stroužek rozdrceného česneku
2 ančovičky
pár kapek worcesterové omáčky
šťáva z poloviny citronu

Příprava:
Listy salátu operte a osušte v papírové utěrce. Ciabattu nakrájejte a kousky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. V troubě předehřáté na 210 °C zprudka opečte. V grilovací pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm ze všech stran kuřecí prsa. Osolte a opepřete, nechte vychladnout a nakrájejte na plátky. Na zálivku utřete všechny uvedené ingredience v hluboké míse. Přidejte listy salátu a důkladně je v zálivce obalte. Rozprostřete listy salátu na talíře, ozdobte opečenými plátky kuřete, hoblinkami sýru Grana Padano a kousky křupavé ciabatty. Zakapejte zbývající zálivkou a podávejte se sklenicí vychlazeného bílého vína.