Recepty



Prostá bramborová polévka

Ingredience:
1,5 l vody  
500 g brambor
1 cibule
50 g másla
40 g hladké mouky
na dochucení: kmín, majoránka,
sůl, pepř, čerstvá petrželka,
stroužek česneku
50 čerstvých nebo 10 g sušených hříbků
20 g másla pod houby

Postup:
Omyté a oloupané brambory nakrájíme, dáme do hrnce, zalijeme osolenou vařící vodou, přidáme kmín a majoránku a vaříme doměkka. Na pánev dáme máslo, najemno nasekanou cibuli, utřený česnek, osmažíme, pak přisypeme mouku a osmahneme. Podlijeme odvarem z brambor, asi 20 minut povaříme a přecedíme do uvařených brambor. Do hotové polévky dáme pepř, na másle podušené hříbky, znovu povaříme, přidáme najemno nasekanou petrželku a podáváme.