Jako "řezník" budoucnosti nenechává The Vegetarian Butcher™ nic náhodě. Mávnutím ruky přetváří klasické masové pochoutky v jejich rostlinné varianty s báječnou chutí. Řemeslo je pro něj vždy na prvním místě. Chuť a textura těchto rostlinných výrobků si získá i ty největší masožravce. Pro posílení této mise je celá řada vyrobena milovníky masa a určená právě pro ně. Dnes je The Vegetarian Butcher™ celosvětově úspěšnou společností. Za tento vývoj vděčí vizi a odhodlání jednoho rebela jménem Jaap Korteweg. V době, kdy byla rostlinná strava ještě okrajovým odvětvím, zareagoval Jaap na výzvu masného průmyslu. Jako odpověď nabídl rostlinné alternativy masa, které dnes najdete jak v supermarketech, tak v nabídce mnoha restaurací.