Řízky a paštiky jako nesmrtelný symbol české dovolené. Polovina Čechů na dovolenou stále vozí vlastní zásoby jídla, ukazuje průzkum BILLY

Podle výsledků průzkumu zůstává fenomén balení vlastních potravin na dovolenou pevnou součástí české letní kultury. Celkem 10 % respondentů přiznalo, že na letní dovolenou nevyráží s prázdnou a z domova si veze kompletní zásoby trvanlivého jídla a konzerv na celou dobu pobytu. Dalších 39 % Čechů pak volí kompromis a balí si potraviny alespoň na první dny, přičemž zbytek stravování řeší až nákupy potravin na místě. Specifickou skupinu tvoří 16 % cestovatelů, kteří si z domova do ciziny vozí pouze české suroviny, jež v zahraničí neseženeme, jako jsou typické české pivo, káva či oblíbené pochutiny. Naopak kompletně bez zásob z domova odjíždí 29 % lidí, kteří vše nakupují na místě, nebo stravování řeší v lokálních restauracích.

Řízek a paštika: Nostalgické symboly českého léta

Průzkum se zaměřil také na emoce a nostalgii, které mají Češi spojené s letním kempováním a cestováním. Jako největší gastronomický symbol typické české dovolené označilo 48 % Čechů klasický smažený řízek s chlebem a kyselou okurkou. V těsném závěsu se drží tradiční masová paštika s pečivem (8 %) a špekáčky opékané u táboráku, které jako symbol léta vnímá 18 % dotázaných. Mezi dalšími nostalgickými potravinami respondenti často zmiňovali konzervu lančmítu či leča s klobásou (10 %), domácí bábovku, perník nebo koláč od babičky (7 %) nebo trvanlivé salámy jako Vysočina či Poličan s houskou (8 %).

Na jednodenní výlety už bez pracných krabiček

Výrazný posun v chování zákazníků je patrný u krátkých jednodenních výletů po Česku, jako jsou pěší turistika nebo cyklovýlety. Celkem 37 % Čechů stále preferuje poctivou domácí přípravu a chystá si svačiny a krabičky předem doma do batohu. Stejný počet respondentů (37 %) však spoléhá na stravování v restauracích, hospodách a stáncích po trase výletu. Pouhých 11 % výletníků už doma čas přípravou neztrácí a hotové jídlo si kupuje až cestou v obchodě. Jídlo pak přes den vůbec neřeší, vystačí si s drobnými snacky a pořádně se nají až večer 12 % Čechů.

„Z našich prodejních dat i aktuálního průzkumu je patrné, že Češi na letních výletech po Česku stále častěji vyžadují rychlost a maximální praktičnost. Chtějí v přírodě nebo na kole jíst kvalitně, ale odmítají ráno trávit čas složitou domácí přípravou svačin do krabiček. Právě proto v letních měsících registrujeme výrazně vyšší zájem o hotové sendviče, bagety a čerstvé saláty z naší řady BILLA Ready, kterou jsme nedávno rozšířili o nová hotová jídla. Tyto svačiny stačí jen sbalit do batohu a vyrazit. Stále oblíbenějším trendem a vyhledávanou alternativou teplého oběda se stávají také naše asijské polévky z řady Taste the world – ať už jde o tradiční PHO s kuřecím masem, Miso ramen nebo Kokosovou polévku s kuřecím masem či v čistě rostlinné variantě s tofu. Jejich příprava zabere pouhých 5 minut a stačí je pouze zalít horkou vodou, což z nich dělá perfektního parťáka pro rychlé a komfortní doplnění energie,“ komentuje trendy Dana Bratánková, vedoucí korporátní komunikace a Public Affairs.

Průzkum pro společnost BILLA ČR proběhl v červnu 2026 na reprezentativním vzorku 507 respondentů ve věku 18 až 65 let. Sběr dat byl realizován prostřednictvím výzkumného nástroje Instant Research agentury Ipsos.