ČESKÁ FARMA

Farmy vybíráme na základě předem stanovených kvalitativních a bezpečnostních požadavků.

Produkty s tímto označením jsou vypěstovány, sklizeny i zabaleny v České republice. Za každým balením tak stojí konkrétní farmáři a jejich práce.

V roce 2012 jsme odstartovali úspěšnou spolupráci s českými dodavateli.Jde převážně o sezónní produkty ovoce a zeleniny, jako jsou například ředkvičky, saláty, košťáloviny nebo dýně. Díky dobré skladovatelnosti dokážeme nabídnout celoročně například brambory, mrkev, jablka nebo cibuli a česnek. 

Nabízíme balené, ale i nebalené produkty, které si zákazník vybere podle svých potřeb. Ve stálém sortimentu máme například české houby a nově I bylinky, které se pěstují v moderních halách. 

Ověřujeme platné certifikáty a standardy kvality prováděné třetí stranou, které potvrzují bezpečnost, původ a správné postupy při pěstování i zpracování. 

Splnění těchto přísných standardů pravidelně ověřují nezávislé certifikační organizace prostřednictvím auditů.

Provádíme vlastní kontroly kvality přijímaného zboží od farmářů v distribučním centru BILLA. Díky nim ověřujeme, že dodávané ovoce a zelenina splňují naše požadavky na kvalitu a čerstvost.

• Kontrola při příjmu zboží – každá dodávka je při převzetí kontrolována vyškolenými odbornými pracovníky. Ti ověřují čerstvost, kvalitu a správnost označení výrobků podle stanovených požadavků.
• Senzorická kontrola – minimálně jednou týdně hodnotíme vzhled, čerstvost, chuť, vůni, pevnost i další kvalitativní parametry podle stanovených specifikací.
• Laboratorní rozbory – jednou měsíčně odebíráme vzorky ovoce a zeleniny, které jsou zasílány do externí akreditované laboratoře ke kontrole reziduí pesticidů.

Naše cesta po domácích farmách začíná v Tvrdonicích na jižní Moravě, kde se nachází největší skleníkový areál v České republice zaměřený na pěstování zeleniny. Farma Jižní Morava dodává do sítě BILLA široký výběr skleníkových rajčat – od velkoplodých na větvičce přes koktejlová až po oblíbená cherry rajčátka – a také křupavé okurky hadovky. Zeleninu pěstuje hydroponicky s důrazem na šetrnost k přírodě: dešťovou vodu zachycuje, čistí a vrací zpět ke kořenům. Při ochraně rostlin využívá přirozené predátory, přátelské bakterie a houby, zatímco o opylování se starají čmeláci.

Jižně od Znojma, v katastru obce Hrádek, hospodaří mladá společnost zaměřená na polní pěstování zeleniny. Její chloubou jsou především oblíbené dýně hokkaido, které doplňují sladká kukuřice, květák, cibule a hlávkové zelí. Na farmě pracují převážně místní rodáci, jejichž rodiny mají k zemědělství a zdejší krajině vztah po generace. Kvalitu dýní ovlivňuje úrodná jihomoravská půda, ideální podnebí i pečlivý výběr odrůd. Ani přebytky či esteticky méně dokonalé kusy nepřicházejí nazmar – využívá je zpracovatelský průmysl.

Velké Bílovice jsou srdcem jihomoravského ovocnářství a vinařství. Zdejší ovoce se pěstuje v systému integrované produkce, který potvrzují ochranná známka SISPO i mezinárodní certifikace GLOBALG.A.P. a GRASP. Jabloně chrání protikroupové sítě, kapková závlaha přivádí vodu a živiny přímo ke kořenům a zatravněná meziřadí podporují zdravou půdu a biodiverzitu. Větve a listí se navíc štěpí a mulčují přímo v sadech, takže se živiny přirozeně vracejí zpět do půdy.

Pokud si v BILLA koupíte ledový salát, Little Gem nebo řapíkatý celer, s vysokou pravděpodobností pochází od společnosti Pascual Polabí. Listová zelenina se sklízí každý den podle aktuálních objednávek, takže odpoledne může být na pultech zelenina, která ještě ráno rostla na poli. Při pěstování farma využívá plně recyklovatelné fólie, retenční nádrže a kapkovou závlahu. Pro výrobu energie využívá také pět solárních elektráren a tři kogenerační jednotky.

V Pileticích u Hradce Králové hospodaří rodinná společnost VH Agroprodukt, jeden z největších producentů kořenové zeleniny v Česku. Na 290 hektarech pěstuje především mrkev, jejíž roční produkce dosahuje 15 000 tun v první jakosti. Firma je držitelkou certifikací IFS, GLOBALG.A.P. a značky KLASA. Pro šetrné hospodaření důsledně střídá plodiny – mrkev se na stejné pole vrací až po 4 až 5 letech. Přesnou závlahu zajišťují automatické portálové systémy a část energie potřebné pro zpracování a skladování pokrývají vlastní fotovoltaické elektrárny.

Jižní Čechy jsou odjakživa spjaty s houbařením. Díky společnosti ČESKÉ HOUBY si však čerstvé houby můžeme dopřát po celý rok. Při pěstování využívá voda z vlastních hlubinných vrtů a vodovodního řadu. Farmy v Soběslavi a Nedvědici jsou vybaveny fotovoltaickými elektrárnami a provoz v Nedvědicích je vytápěn energií z bioplynu. Čerstvé houby z jejich farem následně míří na pulty BILLA.

Zpátky na Moravu, tentokrát do Nových Bránic, odkud do prodejen BILLA míří především červená řepa známá svou sladkou a plnou chutí. Farma úzce spolupracuje se šlechtiteli a pečlivě vybírá odrůdy s vysokým přirozeným obsahem cukru. V reakci na stále častější výkyvy počasí a zpřísňující se ekologické standardy vidí budoucnost zemědělství v automatizaci a robotizaci, které umožní ještě preciznější péči o plodiny a zároveň omezí používání chemických látek.

Odbytové družstvo BRAMKO CZ, pod které spadá farma AGÁTA, patří mezi významné producenty české polní zeleniny. V letní sezoně zaměstnává přibližně 900 lidí a zajišťuje jim také ubytování a stravování. Pěstuje široký sortiment zeleniny od brambor, cibule a kořenové zeleniny až po kedlubny, ředkvičky, zelí a dýně. Po sklizni na polích často vysazuje meziplodiny, například čirok, které pomáhají přirozeně regenerovat půdu. Farma zároveň podporuje místní komunitu – dodává čerstvou zeleninu do okolních škol a sponzoruje dětské i sportovní akce.

Vybrané ovoce a zelenina z českých farem nesou označení Ovoce a zelenina s rodokmenem. To znamená, že jejich původ je dohledatelný až ke konkrétnímu pěstiteli a  byly vypěstovány podle pravidel integrované produkce s důrazem na kvalitu, šetrný přístup k přírodě a odpovědné hospodaření.