Prodejny
BILLA e-shop

Flambované hrušky a jablka

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Sladká jídla
Ovocné dezerty jsou v létě velmi oblíbené. My pro vás máme flambovanou lahůdku z hrušek a jablek s karamelem. Recept na tuhle pochoutku tu pro vás máme i ve videu, na kterém vám celý postup ukáže Roman Staša.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 4 ks
    Hruška Lucasova
  • 2 ks
    Jablka Granny Smith
  • 100 ml
    Hruškovice
  • 200 g
    Krystalový cukr
  • 100 g
    Lískové ořechy
  • 2 lžíce
    Vinný ocet
  • 200 g
    Jahody
  • 1 ks
    Citrón
  • 200 g
    Třtinový cukr very dark
  • 1 hrst
    Čerstvá máta

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Cukr krystal nasypeme do hrnce a na mírném plameni rozpustíme na karamel.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Na pečicí papír si připravíme ořechy, které zalijeme karamelem a necháme vychladit. 
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Hrušky dáme na plech, zasypeme třemi lžícemi cukru krystal, zakápneme vinným octem, zlehka osolíme a dáme do trouby vyhřáté na 250 °C na cca 7 minut.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Na suchou pánev dáme na měsíčky nakrájené hrušky a jablka, vše zarestujeme dozlatova. Poté nalijeme do pánve hruškovici a zapálíme. 
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Jahody s citronem a mátou smícháme v malé misce, promícháme a necháme odležet. 
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Ztuhlý griliáš dáme do hmoždíře a rozdrtíme.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Hrušky z trouby dáme do mixéru a rozmixujeme na pyré.

Další recepty