'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
- 200 gHrubá mouka
- 2 ksČerstvá BIO vejce 6 ks M
- 200 mlČerstvé mléko plnotučné
- 3 ksRohlík
- Vepřové sádlo škvařené
- 2 špetkyMlýnek mořská sůl
Hrnkový knedlík
Připraveno za
60 minNáročnost
Kategorie
- Přílohy
- Online nákup
Příprava domácích knedlíků umí někdy potrápit, ale pokud máte osvědčený recept, je prakticky vyhráno. Ať už je to karlovarský, bramborový nebo třeba houskový. Za nás je to dnes rozhodně hrnkový knedlík! Hodí se k celé řadě omáček a stejně tak i k pečenému masu. Zvládne ho opravdu každý a jistě zachutná. Tak co, jdete s námi do toho?
Suroviny
Suroviny na
porce
- 200 gHrubá mouka
- 2 ksČerstvá BIO vejce 6 ks M
- 200 mlČerstvé mléko plnotučné
- 3 ksRohlík
- Vepřové sádlo škvařené
- 2 špetkyMlýnek mořská sůl
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstep
Postup hrnkový knedlík:
Rohlíky nakrájejte na kostičky, zalijte mlékem a nechte nasáknout. - accessibility.recipes.cookingstepMouku prosejte do mísy, přidejte špetku soli, žloutky a namočené rohlíky.
- accessibility.recipes.cookingstepBílky osolte a vyšlehejte do tuhého sněhu.
- accessibility.recipes.cookingstepVše propracujte do lehce řidšího těsta. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte ještě trochu mléka.
- accessibility.recipes.cookingstepSměs dejte na 15 minut odstát pod utěrku.
- accessibility.recipes.cookingstepTěsto pak plňte do sádlem nebo olejem vymaštěných hrnků, vždy do přibližně 3/4 výšky.
- accessibility.recipes.cookingstepHrnky s těstem vložte do vroucí vody tak, aby byla do poloviny výšky hrnků.
- accessibility.recipes.cookingstepPřikryjte šikmo poklicí, aby mohla utíkat pára pryč (podložte ji vařečkou).
- accessibility.recipes.cookingstepVařte na mírném plameni 25–30 minut.
- accessibility.recipes.cookingstepPoté hrnky opatrně vyndejte z vody a položte dnem vzhůru na prkénko.
- accessibility.recipes.cookingstepZ dobře vymaštěného hrnku by vám po částečném vychladnutí měl knedlík vypadnout prakticky sám.
- accessibility.recipes.cookingstepPokud ne, můžete si pomoci příborovým nožem.
