Ovocné knedlíky

V míse smícháme tvarohy z alobalu, vajíčko, cukr, sůl a dětskou krupičku. Mělo by vzniknou jemné nelepivé těsto, ze kterého půjdou tvarovat knedlíčky. Pokud by bylo příliš lepivé, lehce krupičky přidáme, ale ne příliš mnoho, knedlíky by byly tuhé.

Z těsta vytvarujeme dva silnější hady, ukrajujeme kousky, které v ruce zploštíme na placku, zabalíme vybrané ovoce, zapravíme všechny spoje, aby nevytekla šťáva z ovoce. Ze stejného důvodu neděláme placičky ani příliš tenké, aby se těsto při balení či vaření neroztrhlo. Pokud by se těsto ještě lepilo při tvoření knedlíků, můžeme lehce vál podsypat krupičkou. 

Vaříme po částech ve vroucí vodě cca 8 minut. Poté přesuneme do mísy s dvěma lžícemi rozpuštěného másla a promícháme. 

Servírujeme s nastrouhaným tvarohem, přelité máslem a posypané moučkovým cukrem, či se zakysanou smetanou smíchanou s medem nebo cukrem

Tip: Ze stejného těsta můžeme vytvořit také malé neplněné knedlíčky, které jsou ještě rychlejší na přípravu a vaříme je i kratší dobu (cca 5 minut). Tyto knedlíčky podáváme s ovocným přelivem, tedy oblíbené ovoce (například jahody, borůvky,..) svaříme v rendlíku z trochou cukru.