Rajčata sušená v troubě

Připraveno za

70 min

Náročnost

Kategorie

Předkrmy
Přílohy

Chuť rajčat si nemusíte dopřávat jen v době, kdy právě dozrávají. Usušte si část své úrody a můžete je používat i v době, kdy sezóna rajčat dávno skončí. Aby nepřišlo ani rajče na zmar, připravili jsme pro vás recept na sušená rajčata. A nepotřebujete na ně, žádné speciální náčiní, suší se totiž v troubě.

Suroviny na

porce

500 g

Rajčata cherry oválná

2 ml

Extra panenský olivový olej

0.75 lžička

Mořská sůl hrubozrnná

0.5 lžička

Pepř

Troubu předehřejte na 80 °C

Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.

Rajčata omyjte a osušte čistou kuchyňskou utěrkou.

Nakrájejte rajčata na poloviny a vložte je do středně velké mixovací nádoby.

Rajčata pokapejte olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Promíchejte rajčata, aby se obalila v oleji.

Rajčata položte řezem nahoru na připravený plech.

Sušte v předehřáté troubě po dobu 4–8 hodin nebo v sušičce po dobu 6–10 hodin, dokud rajčata nejsou uschlá. Čas se bude lišit v závislosti na velikosti rajčat a na tom, jak jsou šťavnatá.

Vyjměte rajčata z trouby skladujte ve vzduchotěsné nádobě. V ledničce vydrží týden, ale je možné je i zamrazit.