'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
- 340 gPšeničná hladká mouka
- 160 gPšeničná celozrnná mouka
- 1 ksVejce
- 50 gZměklé sádlo nebo máslo
- 10 gSůl
- 280 mlVlažné mléko
- 1 lžičkaCukr
- 30 gDroždí
- 1 lžíceBílí jogurt
- Bílek na potřebí
- Mák, kmín nebo sezam na posyp
Domácí housky
Připraveno za
45 minNáročnost
Kategorie
- Těsta a pečení
- Snídaně
- Svačiny
Voňavé domácí housky s křupavou kůrkou jsou malým návratem do dětství. Skvěle chutnají jen tak s máslem, se sýrem i jako základ pro obložené sendviče. Jakmile je jednou upečete čerstvé doma, kupované už vám stačit nebudou.
Suroviny
Suroviny na
porce
- 340 gPšeničná hladká mouka
- 160 gPšeničná celozrnná mouka
- 1 ksVejce
- 50 gZměklé sádlo nebo máslo
- 10 gSůl
- 280 mlVlažné mléko
- 1 lžičkaCukr
- 30 gDroždí
- 1 lžíceBílí jogurt
- Bílek na potřebí
- Mák, kmín nebo sezam na posyp
Příprava
- accessibility.recipes.cookingstepDo velké zadělávací mísy dejte mouku (ideálně prosátou), do ní udělejte důlek.
- accessibility.recipes.cookingstepDo něj vlijte 150 ml vlažného mléka, rozdrobte droždí, přidejte lžičku cukru, lehce vidličkou promíchejte na řidší kašičku a poprašte trochou mouky. Nechte cca 30 minut vzejít.
- accessibility.recipes.cookingstepPotom přidejte zbytek surovin a ručně nebo v robotu zpracujte v hladké nelepivé těsto.
- accessibility.recipes.cookingstepZakryjte a nechte hodinu kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
- accessibility.recipes.cookingstepPo nakynutí rozdělíme těsto na stejně velké části - tedy 12. Doporučuju dát si práci s vážením a navážit stejné bochánky, na menší houstičky ideální.
- accessibility.recipes.cookingstepZ každého bochánku vyválejte hada o délce cca 20-30 cm a smotejte do housky. Fajn návod na to má @cuketka na blogu.
- accessibility.recipes.cookingstepHousky skládejte na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte utěrkou a nechte ještě 20-30 minut dokynout.
- accessibility.recipes.cookingstepPotom potřete bílkem a případně posypejte. Pečte v troubě (horní a dolní ohřev) na 220 stupňů 12-15 minut dozlatova.
