'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
1 ks
Cibule žlutá
3 lžíce
České máslo 84 % mléčného tuku
2 lžíce
Špaldová mouka
500 ml
Hovězí vývar
1 špetka
Sladká červená paprika
1 lžička
Ocet
130 ml
Smetana na vaření
300 g
Lesní houby
1 lžička
Kmín
Sůl
Pepř
Krupicový cukr
Houbová omáčka se špetkou papriky
Připraveno za
70 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Omáčky
Houbová omáčka? To je během podzimu zkrátka nutnost! Uvařte si jí plný hrnec a překvapte rodinu poctivým domácím obědem.
Suroviny
Suroviny na
porce
1 ks
Cibule žlutá
3 lžíce
České máslo 84 % mléčného tuku
2 lžíce
Špaldová mouka
500 ml
Hovězí vývar
1 špetka
Sladká červená paprika
1 lžička
Ocet
130 ml
Smetana na vaření
300 g
Lesní houby
1 lžička
Kmín
Sůl
Pepř
Krupicový cukr
Příprava
1
Nakrájené houby orestujte na másle do zlatova.
2
Jakmile jsou hotové, dejte je stranou.
3
Na trošce másla orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
4
Přidejte kmín, špetku papriky a mouku.
5
Vznikne vám cibulová jíška.
6
Podlijte ji hovězím vývarem a promíchejte.
7
Přisypejte orestované houby a vařte asi 20 minut.
8
Poté přilijte smetanu a dochuťte octem, cukrem (nemusí být), solí a pepřem.
9
Podívejte s domácím karlovarským knedlíkem.
