Houbová omáčka se špetkou papriky

Připraveno za
70 min
Náročnost
pokročilá
Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Omáčky
Houbová omáčka? To je během podzimu zkrátka nutnost! Uvařte si jí plný hrnec a překvapte rodinu poctivým domácím obědem.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 ks
    Cibule žlutá
  • 3 lžíce
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 2 lžíce
    Špaldová mouka
  • 500 ml
    Hovězí vývar
  • 1 špetka
    Sladká červená paprika
  • 1 lžička
    Ocet
  • 130 ml
    Smetana na vaření
  • 300 g
    Lesní houby
  • 1 lžička
    Kmín
  • Sůl
  • Pepř
  • Krupicový cukr

Příprava

Pro načtení služby YouTube Video potřebujeme váš souhlas.
Službu YouTube Video používáme k zobrazení externího obsahu. Při načtení této služby shromažďujeme údaje o vaší aktivitě. Pro zobrazení tohoto obsahu si prosím přečtěte podrobnosti a udělte souhlas s použitím služby. Svůj souhlas můžete kdykoli odvolat v nastavení soukromí.
  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nakrájené houby orestujte na másle do zlatova.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile jsou hotové, dejte je stranou.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Na trošce másla orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Přidejte kmín, špetku papriky a mouku.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Vznikne vám cibulová jíška.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Podlijte ji hovězím vývarem a promíchejte.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Přisypejte orestované houby a vařte asi 20 minut.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté přilijte smetanu a dochuťte octem, cukrem (nemusí být), solí a pepřem.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Podívejte s domácím karlovarským knedlíkem.

Další recepty