1. home
  2. Recepty
  3. Jogurtová panna cotta

Jogurtová panna cotta


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Bezlepkové
  • Vegetarián
Italská klasika, kterou si zamiloval nespočet lidí po celém světě. Také jste mu propadli? Pak musíte vyzkoušet jogurtovou verzi pana cotty s čerstvým ovocem a ovocným rozvarem.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

2 ks
Smetana ke šlehání 33%
260 g
Jogurt bílý s bifidokulturou
Přírodní vanilkový extrakt
6 lžic
Med lesní český
6 plátků
Želatina
Maliny
Jahody
Čerstvá máta

Příprava

1
Plátky želatiny dejte na cca 10 minut do studené vody, pak je vyndejte a vyždímejte.
2
Smetanu vlijte do hrnce, přidejte med, vanilkový extrakt a pomalu zahřívejte.
3
Až se med rozpustí, přidejte želatinu a míchejte do jejího úplného rozpuštění.
4
Ke směsi přidejte bílý jogurt a vše opatrně promíchejte. Hotovou směs rozdělte do skleniček a nechte v lednici cca 4 hodiny ztuhnout.
5
Čerstvé ovoce rozmixujte tyčovým mixérem na hladké pyré. To pak přeceďte přes jemné sítko, abyste v něm neměli zrníčka.
6
Ztuhlou panna cottu ozdobte ovocným pyré, poklaďte čerstvým ovocem a ozdobte mátou nebo meduňkou.⁠

Další recepty