1. home
  2. Recepty
  3. Arašídové rohlíčky

Arašídové rohlíčky


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Vegan
  • Sezónní recepty
  • Těsta a pečení
Celá řada domácností si na svátky chystá pořádnou zásobu cukroví, včetně legendárních vanilkových rohlíčků. My jsme je upekli s menším vylepšením, přidali jsme do těsta domácí arašídové máslo! Toho si z našeho receptu připravíte daleko víc, než reálně budete pro přípravu rohlíčků potřebovat. Máme pro vás proto tip, jak burákové máslo využít. A z množství pro 4 porce rohlíčků upečete cca 18 voňavých kousků.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

Arašídové máslo
500 g
Arašídy loupané pražené nesolené
2 lžíce
Slunečnicový olej s vitaminem D
1 lžíce
Med květový český
0.5 lžičky
Sůl

Rohlíčky
70 g
Arašídové máslo
40 g
Špaldová mouka
50 g
Třtinový cukr very dark
1 lžíce
Mandlové mléko
0.5 g (1/8 lžičky)
Kypřicí prášek do pečiva
Pomerančová kůra
0.5 lžičky (mletá)
Skořice

Příprava

1

POSTUP ARAŠÍDOVÉ MÁSLO (MNOŽSTVÍ 300 G)

Arašídy opečte na suché pánvi dozlatova.
2
Všechny suroviny vložte do mixéru a mixujte asi 20 minut.
3
Průběžně směs stírejte ze stěn. Hotové máslo přendejte do zavařovací sklenice.
4
Otevřené můžete skladovat při pokojové teplotě i v lednici.
5
Doporučujeme ho spotřebovat do čtyř týdnů, v chladu ale vydrží i několik měsíců.
6

POSTUP ARAŠÍDOVÉ ROHLÍČKY

Hladkou mouku smíchejte s práškem do pečiva, poté přidejte zbytek ingrediencí a ručně vypracujte těsto.
7
Jeden zkušební rohlíček natlačte do formy, abyste věděli, jak se vám s těstem pracuje. Pokud se drolí, přidejte další lžíci mléka.
8
Jakmile má těsto ideální konzistenci, utrhněte kousek a napěchujte ho do formiček na rohlíčky.
9
Pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 15–20 minut dozlatova.