1. home
  2. recepty
  3. Krémová rýže s kuřecím prsem

Krémová rýže s kuřecím prsem


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Recepty z masa
Receptům s krémovou rýží ala risotto jen těžko odoláte! V naší dnešní variaci ji navíc budete podávat se šťavnatým kuřecím prsíčkem, takže rozhodně je o co stát!

Suroviny

Suroviny na
 
porce

400 g
Basmati rýže dlouhozrnná
500 g
Kuřecí prsa s kostí bez kůže
500 ml
Zeleninový vývar
200 ml
Smetana ke šlehání 33%
100 g
Grana padano, 15 měsíců zrání
100 g
Mražený hrášek
1 snítka
Hladkolistá petržel
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

1
Rýži namočte na 15 minut do vlažné vody.
2
Vodu slijte a zalijte vývarem, přidejte mražený hrášek, špetku soli a vařte na mírném plameni odkryté 12 minut.
3
Než se rýže uvaří, smíchejte nastrouhaný sýr se smetanou a jemně pokrájenou petrželkou.
4
Připravenou směs pomalu vmíchejte do téměř uvařené rýže v posledních 3 minutách vaření a následně odstavte z plotny.
5
Přikryjte pokličkou a nechte dojít.
6
Kuřecí prsa vykostěte, pokud je to třeba, důkladně osolte a opepřete. Rozpalte pánev a na oleji zprudka opečte z obou stran.
7
Ještě horké vložte do předehřáté trouby na 10 minut při 190 °C a dopečte. Hotová prsa nafiletujte na plátky a podávejte s rýží.