Letní salát s nudlemi

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Těstoviny a nudle
Saláty
Bezlaktózové
Bezlepkové

Lehký letní salát s rýžovými nudlemi, křupavou zeleninou a uzeným tofu je svěží, přirozeně bezlepkový i bez mléčných výrobků. Díky jednoduché zálivce s medem a citronem si ho připravíte během chvilky.

Suroviny na

porce

100 g
Rýžové nudle
1 ks
Uzené tofu (lze nahradit krevetami)
1 hrst
Čerstvá máta
1 lžíce
Sezam nebo nasekané arašídy

Zelenina dle volby

0.25 ks
Okurka
0.5 ks
Mrkev
0.25 ks
Paprika
Ledový salát

Na zálivku:

1 lžíce
Med
1 lžíce
Sójová omáčka
3 lžíce
Teplá voda
1 lžička
Sriracha (nemusí být)
2 lžíce
Citronová šťáva

accessibility.recipes.cookingstep
Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Poté je slijte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
accessibility.recipes.cookingstep
Okurku, mrkev, papriku i ledový salát omyjte. Mrkev a papriku nakrájejte na tenké nudličky, okurku na tenké plátky nebo proužky a salát natrhejte na menší kousky.
accessibility.recipes.cookingstep
Uzené tofu nakrájejte na tenké plátky nebo kostky. Pokud místo něj použijete krevety, krátce je opečte nebo uvařte.
accessibility.recipes.cookingstep
Připravte zálivku – do uzavíratelné skleničky dejte med, sójovou omáčku, teplou vodu, srirachu (pokud ji používáte) a citronovou šťávu. Skleničku uzavřete a důkladně protřepejte, aby se všechny suroviny spojily.
accessibility.recipes.cookingstep
Do misky rozdělte uvařené nudle, přidejte připravenou zeleninu, tofu a lístky čerstvé máty.
accessibility.recipes.cookingstep
Salát přelijte zálivkou a posypte sezamovými semínky nebo nasekanými arašídy. Podávejte ihned nebo nechte krátce odležet, aby se chutě propojily.
accessibility.recipes.cookingstep
Nutri tip: Barevná zelenina v jídelníčku není jen na okrasu. Vyplatí se kombinace více druhů zeleniny, protože každá přinese tělu trochu jiné prospěšné látky.

Suroviny

Suroviny na

porce

100 g
Rýžové nudle
1 ks
Uzené tofu (lze nahradit krevetami)
1 hrst
Čerstvá máta
1 lžíce
Sezam nebo nasekané arašídy

Zelenina dle volby

0.25 ks
Okurka
0.5 ks
Mrkev
0.25 ks
Paprika
Ledový salát

Na zálivku:

1 lžíce
Med
1 lžíce
Sójová omáčka
3 lžíce
Teplá voda
1 lžička
Sriracha (nemusí být)
2 lžíce
Citronová šťáva

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Poté je slijte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
accessibility.recipes.cookingstep
Okurku, mrkev, papriku i ledový salát omyjte. Mrkev a papriku nakrájejte na tenké nudličky, okurku na tenké plátky nebo proužky a salát natrhejte na menší kousky.
accessibility.recipes.cookingstep
Uzené tofu nakrájejte na tenké plátky nebo kostky. Pokud místo něj použijete krevety, krátce je opečte nebo uvařte.
accessibility.recipes.cookingstep
Připravte zálivku – do uzavíratelné skleničky dejte med, sójovou omáčku, teplou vodu, srirachu (pokud ji používáte) a citronovou šťávu. Skleničku uzavřete a důkladně protřepejte, aby se všechny suroviny spojily.
accessibility.recipes.cookingstep
Do misky rozdělte uvařené nudle, přidejte připravenou zeleninu, tofu a lístky čerstvé máty.
accessibility.recipes.cookingstep
Salát přelijte zálivkou a posypte sezamovými semínky nebo nasekanými arašídy. Podávejte ihned nebo nechte krátce odležet, aby se chutě propojily.
accessibility.recipes.cookingstep
Nutri tip: Barevná zelenina v jídelníčku není jen na okrasu. Vyplatí se kombinace více druhů zeleniny, protože každá přinese tělu trochu jiné prospěšné látky.