Muffiny s rebarborou a křupavou drobenkou

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Svačiny
Snídaně
Těsta a pečení

Muffiny jsou oblíbenou pochoutkou v mnoha rodinách. Nejčastěji se připravují s borůvkami nebo čokoládou, ale my je tentokrát připravili s rebarborou a křupavou drobenkou. Recept je jednoduchý a zvládnete ho tak jistě připravit i s dětmi.

Suroviny na

porce

Na 8 kusů

Těsto

100 g

Špaldová hladká mouka

70 g

Polohrubá mouka

1 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

100 ml

Čerstvé mléko polotučné 1,5%

1 lžíce

Jogurt bílý

80 g

Třtinový cukr

50 g

České máslo 84 % mléčného tuku

1 lžička

Kypřicí prášek do pečiva

1 lžička

Soda

0.5 lžička

Mletá skořice

Vanilka

2 stonky

Rebarbora

1 lžíce

Hrubá mouka

Drobenka

3 lžíce

Mleté ovesné vločky

1 lžíce

Třtinový cukr

1 lžíce

České máslo 84 % mléčného tuku

V jedné míse promíchejte špaldovou mouku, polohrubou mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a vanilku. V jiné míse smíchejte vejce, polotučné mléko, bílý jogurt a rozpuštěné máslo.

Obě směsi promíchejte. Stačí lehce, aby se suroviny propojily.

Následně vmíchejte i rebarboru, kterou jste předem promíchali se lžící mouky. To proto, aby při pečení neklesla ke dnu košíčků.

Následně těsto dávkujte do košíčků. Ideální jsou silikonové, dobře se s nimi pracuje. Ty můžete, ale nemusíte vyložit i papírovými košíčky.

Prsty vypracujte suroviny na drobenku a posypejte s ní muffiny.

Pečte cca 20–25 minut na 180 °C.