Operní buchta a loupáky se šlehaným máslem a jahodovou marmeládou

Z mléka, droždí a části cukru připravte kvásek a nechte ho vzejít.

Do mísy nasypte mouku, přidejte cukr, žloutky, sůl, rozpuštěné máslo a hotový kvásek.

Vypracujte hladké kynuté těsto a nechte ho přibližně 1 hodinu kynout.

Těsto rozdělte na menší části a každou vyválejte do trojúhelníku.

Trojúhelníky zarolujte od širší strany směrem ke špičce a vytvarujte loupáky.

Loupáky přendejte na plech, potřete vejcem nebo smetanou a posypte mákem.

Nechte ještě přibližně 15 minut dokynout a pak pečte v troubě na 180 °C dozlatova.

Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a máslo.

Vypracujte hladké křehké těsto.

Těsto vyválejte a přeneste do vymazané formy.

Na těsto rovnoměrně rozetřete marmeládu podle chuti.

Pečte v troubě na 180 °C dozlatova.