1. home
  2. Recepty
  3. Pomelové bábovičky s olivovým olejem

Pomelové bábovičky s olivovým olejem


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Snídaně
Nebojte se experimentovat a zkuste pečení s největším citrusovým plodem. Ano, máme na mysli pomelo. Jeho nízký obsah kalorií a šťavnatá chuť vás určitě osloví a stane se tak vaším novým oblíbeným ovocem.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

Bábovičky
3 ks
Vejce M10 podestýlka
130 g
Hnědý cukr
1 ks
Přírodní vanilkový extrakt
100 ml
Šťáva z pomela
180 ml
Olivový olej extra panenský
250 g
Hladká mouka
1 ks
Kypřicí prášek do perníku
120 ml
Jogurt bílý

Krém
250 ml
Smetana ke šlehání 33%
1 lžíce
Moučkový cukr
1 lžíce
Přírodní vanilkový extrakt
1 lžíce
Kůra z pomela

Příprava

1
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
2
Přidejte vanilku, jogurt, šťávu z pomela a ješte chvíli šlehejte.
3
V jiné míse smíchejte mouku s kypřícím práškem a přidejte do vaječné směsi.
4
Pak vše smíchejte dohromady do hladkého těsta.
5
Připravte si dvanáct silikonových formiček na malé bábovky.
6
Těsto nalijte do formiček, vložte do předehřáté trouby a pečte 30–35 minut na 180 °C.
7
Formičky z trouby vytáhněte a po 10 minutách bábovičky vyklopte.
8
Nechte je úplně vychladnout a mezitím si připravte krém.
9
Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha, pak přidejte moučkový cukr, vanilku a znovu prošlehejte.
10
Nakonec do krému přidejte kůru z pomela.
11
Vychladlé bábovičky příčně rozkrojte a plňte hotovým krémem.