Posvícenské koláče

Připraveno za
50 min
Náročnost
střední
Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Svačiny
Tradiční posvícenské koláče potěší jemným těstem a bohatou náplní podle chuti. Vyzkoušejte kombinaci povidel, máku, tvarohu a jablek, doplňte drobenkou a po upečení lehce pocukrujte.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
Těsto
  • 375 ml
    Vlažné mléko
  • 50 g
    Droždí
  • 4 ks
    Žloutky
  • 250 ml
    Slunečnicový olej
  • 100 g
    Cukr
  • 750 g
    Mouka
  • 0.5 lžičky
    Sůl
Povidlová náplň
  • Švestková povidla
  • Špetka perníkového koření
  • 1 lžíce
    Tuzemák
Maková náplň
  • 300 ml
    Mléko
  • 250 g
    Mletý mák
  • 3 lžíce
    Moučkový cukr
  • 1 lžička
    Mletá citronová kůra
  • 0.5 lžičky
    Skořice
  • 1 lžíce
    Rybízový džem
Tvarohová náplň
  • 2 vaničky
    Tučný tvaroh
  • 80 g
    Krupicový cukr
  • 1 lžička
    Citronová kůra
  • 1 lžíce
    Citronová šťáva
  • 1 balení
    Vanilkový puding
Jablečná povidla
  • 2 ks
    Jablka
  • 1 lžíce
    Tuzemák
Na ozdobu
  • Rozinky, mandle, drobenka
  • Máslo s tuzemákem pro chuť
  • Moučkový cukr na poprášení

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Předem si připravíme náplně. Na povidlovou smícháme suroviny. Na makovou do horkého mléka vsypeme mák a pár minut povaříme. Odstavíme, vmícháme ostatní suroviny a jejich množství doladíme podle chuti. 
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Na tvarohovou náplň smícháme všechny suroviny, množství cukru upravíme podle chuti. Na jablečnou povaříme jablka s ostatními surovinami. Z mouky, cukru a másla prsty připravíme drobenku.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Všechny suroviny na těsto smícháme, nenecháváme kynout a hned vyrábíme. Těsto je hodně měkké a jemné, ale to je v pořádku!
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Z těsta vykrojíme kolečka, skleničkou do nich vytlačíme důlek na náplň, potřeme žloutkem, naplníme, nazdobíme a na plechu vyloženém pečicím papírem pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté můžeme potřít ještě trochou rozpuštěného másla s tuzemákem pro lepší chuť. Vychladlé pocukrujeme.

Další recepty