Slaný koláč s hráškem a mátou

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Svačiny
Zeleninová jídla
Vegetarián

Zeleninový koláč, který svítí už z dálky. Přesně tak poznáte hrášková jídla, která jsou svou svěží barvou naprosto specifická. Tomu našemu navíc dodá výtečnou vůni čerstvá máta. Pozvěte do své kuchyně jaro a připravte si slaný koláč, který je perfektní teplý i studený.

Suroviny na

porce

1 ks

Listové těsto čerstvé

2 hrnky

Čerstvý hrášek

2 ks

Jarní cibulka

100 g

České máslo 84 % mléčného tuku

100 ml

Bílé víno

100 g

Feta

3 ks

Vejce M10 podestýlka

2 lžíce

Čerstvé mléko plnotučné

Mlýnek mořská sůl

Mlýnek pepř čtyř barev

Čerstvá máta

Na másle zpěňte jarní cibulku a přidejte hrášek (část odložte na zdobení pokrmu). Dochuťte solí a pepřem, podlijte bílým vínem a krátce poduste.

Listové těsto rozložte na kuchyňskou plochu a na jeho povrch položte kulatou dortovou formu, ve které budete připravovat koláč.

Špičkou nože obkružte formu a vzniklý kruh vtěsnejte do formy.

Formu vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a 10 minut pečte. Formu vyndejte z trouby a na předpečené těsto rozložte dušený hrášek, posypte ho rozdrobenou fetou a zalijte vejci rozšlehanými s mlékem.

Koláč vraťte do trouby a pečte 30 minut při teplotě 180 °C. Nechte ho ve formě prochladnout a povrch poházejte syrovým hráškem a mátou.