1. home
  2. Recepty
  3. Slaný koláč z listového těsta

Slaný koláč z listového těsta


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Zeleninová jídla
  • Vegetarián
  • Hlavní jídla
  • Svačiny
Popularita slaných koláčů neustále stoupá! Vyzkoušejte náš tip na zeleninovo-ovocný koláč se sýrem, stojí za to! Suroviny vám vystačí na dva koláče, které spolehlivě nasytí 4 lidí, případně i 6. Pokud budete koláč připravovat jako pohoštění na oslavu, vystačí vám pro jednou tolik lidí.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

500 g
Listové těsto čerstvé
1 ks
Hruška Lucasova
1 ks
Jablko
1 ks
Červená řepa
400 g
Gorgonzola
1 ks (na potření)
Vejce M10 podestýlka
Brusinková marmeláda
Vlašské ořechy - jádra
Hladkolistá petržel

Příprava

1
Předehřejte troubu na program horní a spodní ohřev na 185 °C. Koláčovou formu o rozměrech 20×30 cm (skvělé jsou ty s volným dnem) vymažte lehce tukem (ideální je tuk ve spreji).
2
Polovinu listového těsta rozválejte na obdélník tak, aby vyplnilo formu včetně okrajů. Těsto do formy položte, vytvarujte a přebytky odřízněte nožem.
3
Náplň v tomto případě nebude vysoká, takže nevadí, když těsto při pečení trochu sjede. Dno s těstem propíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafukovalo, a můžete začít plnit.
4
Polovinu omyté i oloupané hrušky, jablka a červené řepy nakrájejte na tenké plátky, přibližně 3 mm silné. Tyto plátky rozprostřete na dno formy.
5
Na ně přidejte ledabyle polovinu sýra, trochu brusinkové marmelády a hrst vlašských ořechů.
6
Okraje koláče můžete ještě potřít rozšlehaným vejcem a dejte péct do trouby. Pečte dozlatova přibližně 30 minut.
7
Servírujte ideálně teplý, posypaný trochou petržele, ale i studený je moc dobrý.
8
Protože předpokládám, že ten první koláč zmizí během pár minut, ze zbylých surovin rovnou upečte koláč druhý.