1. home
  2. Recepty
  3. Šlehaný sýr feta s pečenými rajčaty a paprikami

Šlehaný sýr feta s pečenými rajčaty a paprikami


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Předkrmy
  • Svačiny
  • Večeře
Dobrota na léto jako dělaná. Funguje jako skvělý předkrm, ale šlehanou fetu můžete připravit i na letní grilovačku. Funguje totiž jako dip, pomazánka nebo i samostatné jídlo. Podávat ji můžete se zeleninou i pečivem. V tomto případě se fantazii meze nekladou.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

300 g
Rajčata cherry oválná
150 g
Paprika červená
Čerstvé oregáno
200
Feta
150 g
Řecký jogurt bílý
2 lžíce
Čerstvý smetanový sýr
2 lžíce
Extra panenský olivový olej
Pepř
Sůl

K servírování
Med květový český
Extra panenský olivový olej
Řemeslný kváskový chléb, krájený
Čerstvé oregáno

Příprava

1
Rajčata i papriku omyjte. Papriku rozkrojte a zbavte zrníček.
2
Zeleninu dejte do pekáče, zakápněte olivovým olejem, lehce osolte, přidejte několik snítek oregana a pečte na 190–200 °C zhruba 20–30 minut, dokud vše nezměkne. 
3
Papriku po upečení oloupejte a natrhejte nebo nakrájejte na tenká vlákna.
4
Fetu rozdrolte do mixéru, přidejte jogurt, krémový smetanový sýr, olivový olej a rozmixujte do co nejhladší konzistence (pokud nevlastníte mixér, použijte tyčový mixér).
5
Směs dochuťte čerstvě mletým pepřem a solí.
6
Šlehanou fetu rozprostřete do vyššího talíře nebo širší misky a ni položte kousky pečené papriky, rajčata, menší hrst čerstvého oregana a případně i trošku vločkové soli. Poté zakápněte výpekem z rajčat, olivovým olejem a troškou medu. 
7
Podávejte s nasucho opečeným kváskovým chlebem.
8
Kromě servírování v rámci jednoho talíře, ze kterého si každý bere, můžete připravit i jednotlivé malé misky nebo šlehanou fetu dát přímo na opečený chléb, přidat papriku, rajčata a vše ostatní a vytvořit tak topinky, které můžete rovnou jíst.