Prodejny
BILLA e-shop

Snídaňové rolky s vejci

Připraveno za
30 min
Náročnost
Kategorie
  • Snídaně
  • Svačiny
Poctivá snídaně nebo třeba pořádná svačina do školy? Přesně pro takové příležitosti máme tyto fantastické rolky. Připravují se z toho, co řada z nás jistě miluje – z míchaných vajíček a párečků. Recept je připraven na 4 porce, ale pokud chcete využít celé balení listového těsta, přepočítejte si recept na 8 porcí.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 ks
    Vejce M10 podestýlka
  • 0.5 ks (na potření)
    Vejce M10 podestýlka
  • 0.5 lžíce
    Smetana ke šlehání 33%
  • 0.5 ks
    Listové těsto čerstvé
  • 4 nožičky
    Vídeňské minipárečky
  • 40 g
    Strouhaný sýr švýcarského typu
  • 10 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 0.5 ks
    Červená cibule
  • 0.5 snítky
    Hladkolistá petržel
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Připravte si míchaná vajíčka. Cibulku nakrájejte najemno a na středním plameni nechte na másle zesklovatět.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Do misky rozklepněte vejce, rozšlehejte, osolte a lehce opepřete.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté přimíchejte smetanu, ta směs zjemní a zaručí, že při následném pečení nebudou vajíčka suchá.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Míchejte od středu ke kraji, ale jemně, aby se příliš nespojil bílek se žloutkem. Stačí míchat 1–2 minuty.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Jakmile je směs pevnější, nasekejte k ní petrželku a jen krátce promíchejte. Pánev odložte stranou.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Listové těsto rozdělte na dílky ve tvaru trojúhelníků (z poloviny těsta uděláte cca 4 ks, z celého cca 8 ks).
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Na širší stranu trojúhelníku poklaďte 2 lžičky míchaných vajec a přidejte minipáreček.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozšlehejte vejce (na potření) a metličkou potřete špičku těsta, aby se lépe slepovalo.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Následně zarolujte a potřete rozšlehaným vejcem. Teď už zbývá jen zasypat sýrem.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Takto pokračujte u všech rolek.
  11. accessibility.recipes.cookingstep
    Vložte na plech vyložený pečicím papírem, přendejte do předehřáté horkovzdušné trouby a pečte na 200 °C přibližně 15–20 minut dozlatova.

Další recepty