1. home
  2. Recepty
  3. Šunkové bulky: tip na poctivou svačinu

Šunkové bulky: tip na poctivou svačinu


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Předkrmy
  • Svačiny
  • Snídaně
Je těžké být stále originální a připravovat dětem ke svačině vždy něco nového, co jim udělá radost. Zkuste s námi domácí bulky se šunkou a sýrem. A tip pro maminky, bulky vydrží křehké i po rozmražení!

Suroviny

Suroviny na
 
porce

250 g
Česká šunka nejvyšší jakosti
2 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
200 g
Mouka pšeničná
130 g
Jogurt bílý
50 ml
Čerstvé mléko polotučné 1,5%
50 g
České máslo 84 % mléčného tuku
6 g
Kypřicí prášek do pečiva
150 g
Emmental plátky 45 % t.v.s.
1 hrst
Hladkolistá petržel
1 hrst
Čerstvé oregáno
Sůl

Příprava

1
Začněte přípravou šunky, kterou si nakrájejte na půl centimetrové kostičky.
2
Krátce je orestujte na pánvi a posléze nechte stranou vychladnout.
3
V míse smíchejte suché suroviny, mouku, kypřící prášeka nastrouhané studené máslo.
4
Vše rukou dokonale prohněťte.
5
Přidejte ¾ nakrájené šunky a polovinu nastrouhaného sýra.
6
Mezitím předehřejte troubu na 200 °C.
7
Oddělte vejce od žloutku a z bílků vyšlehejte sníh.
8
Žloutky vyšlehejte s mlékem a jogurtem.
9
Vše postupně vlijte do suché směsi a na konec jemně vmíchejte vyšlehaný sníh.
10
Směs by měla být dostatečně tuhá.
11
Těsto rozdělte na 6 porcí a s pomoučenýma rukama tvarujte stejně velké bochánky, které vyskládejte na plech s pečicím papírem.
12
Na závěr bochánky potřete rozšlehaným vejcem s kapkou mléka a posypte zbylým sýrem a šunkou.
13
Prvních 5 minut pečte bochánky na 200 °C a zbylých 10–15 minut na 180 °C.
14
Po upečení nechte hotové bulky vychladnout na mřížce.