Vietnamská svačinová bageta s kuřecím masem

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Svačiny

Přemýšlíte o tom, co si s sebou vzít k svačině na celodenní výlet, do práce či do školy? Nechte se inspirovat v dalekém Vietnamu a připravte si Bánh mì, neboli vietnamskou bagetu. Recept na bagetu s kuřecím masem pro vás připravil Kluk v zástěře.

Suroviny na

porce

500 g

Kuřecí prsa

4 ks

Bageta světlá

Marináda

60 g

Kokosové mléko (BILLA Bio)

0.5 lžíce

Olivový olej extra panenský

0.5 lžíce

Sójová omáčka

0.5 lžíce

Ústřicová omáčka

5 g

Zázvor

0.5 lžička

Koriandr

Sůl

Pepř

Zelenina

1 ks

Mrkev

0.5 ks

Okurka salátová

8 ks

Ředkvičky

1 hrnek

Horká voda

5 lžíce

Rýžový ocet

1 lžíce

Med květový český

Pepř

4 ks

Bobkový list

8 ks

Nové koření

Domácí dip

100 g

Majonéza s obsahem vaječného žloutku

40 g

Kečup jemný

4 lžička

Chilli BILLA Premium

2 lžička

Uzená paprika

Na dodělání

4 hrst

Salát listový

4 lžička

sušená cibule

Koriandr

Připravíme si marinádu na maso. Smícháme kokosové mléko, kvalitní olivový olej, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, čerstvý nastrouhaný zázvor, koriandr, pepř a sůl.

Kuřecí maso si očistíme a nakrájíme na nudličky, naložíme do marinády ideálně přes noc.

Připravíme si nálev na zeleninu. Smícháme hrnek horké vody, rýžový ocet, med, pepř, bobkový list, nového koření

Mrkev, okurku a ředkvičky si nakrájíme na nudličky nebo plátky a naložíme je do nálevu, tak aby byla zelenina ponořená a dáme na noc do ledničky.

Připravíme si dip. Smícháme kvalitní majonézu, kvalitní kečup, chilli vločky a uzenou papriku.

Druhý den si maso orestujeme a můžeme začít kompletovat.

Bagetky si rozpůlíme a podélně nakrojíme, namažeme jednu stranu dipem, přidáme hrstku listového salátu, 1 díl masa a 1 díl nakládané zeleniny, na závěr posypeme sušenou cibulkou a koriandrem.

Suroviny

Suroviny na

porce

500 g

Kuřecí prsa

4 ks

Bageta světlá

Marináda

60 g

Kokosové mléko (BILLA Bio)

0.5 lžíce

Olivový olej extra panenský

0.5 lžíce

Sójová omáčka

0.5 lžíce

Ústřicová omáčka

5 g

Zázvor

0.5 lžička

Koriandr

Sůl

Pepř

Zelenina

1 ks

Mrkev

0.5 ks

Okurka salátová

8 ks

Ředkvičky

1 hrnek

Horká voda

5 lžíce

Rýžový ocet

1 lžíce

Med květový český

Pepř

4 ks

Bobkový list

8 ks

Nové koření

Domácí dip

100 g

Majonéza s obsahem vaječného žloutku

40 g

Kečup jemný

4 lžička

Chilli BILLA Premium

2 lžička

Uzená paprika

Na dodělání

4 hrst

Salát listový

4 lžička

sušená cibule

Koriandr

Příprava

Připravíme si marinádu na maso. Smícháme kokosové mléko, kvalitní olivový olej, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, čerstvý nastrouhaný zázvor, koriandr, pepř a sůl.

Kuřecí maso si očistíme a nakrájíme na nudličky, naložíme do marinády ideálně přes noc.

Připravíme si nálev na zeleninu. Smícháme hrnek horké vody, rýžový ocet, med, pepř, bobkový list, nového koření

Mrkev, okurku a ředkvičky si nakrájíme na nudličky nebo plátky a naložíme je do nálevu, tak aby byla zelenina ponořená a dáme na noc do ledničky.

Připravíme si dip. Smícháme kvalitní majonézu, kvalitní kečup, chilli vločky a uzenou papriku.

Druhý den si maso orestujeme a můžeme začít kompletovat.