1. home
  2. Recepty
  3. Vláčná buchta z kompotovaného ovoce

Vláčná buchta z kompotovaného ovoce


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
Kompotované broskve máme často spojené s rodinným obědem, kdy se servírovaly jen tak v misce, jako dezert. Nebo je známe jako součást legendárního kuřete s broskví. Jen tím to ale nekončí, upečte si doma lahodnou a krásně vláčnou buchtu a zužitkujte zásoby broskvových kompotů.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

Forma 22×28 cm
1 konzerva
Broskve loupané půlené
400 g + na vysypání
Polohrubá mouka
0.5 balení
Kypřicí prášek do pečiva
200 g + na obalení
Třtinový cukr
200 ml
Slunečnicový olej s vitaminem D
2 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
1 ks
Žloutek
České máslo 84 % mléčného tuku

Na ozdobu
Meduňka
Moučkový cukr

Příprava

1
Nejprve si rozklepněte dvě celá vejce a jeden žloutek k tomu.
2
Dvě poloviny broskví z kompotu nakrájejte na tenké plátky a dejte stranou. Použijete je na ozdobení horní části buchty.
3
Zbylé ovoce i s nálevem rozmixujte, přidejte vejce a žloutek, slunečnicový olej a vyšlehejte.
4
Přimíchejte mouku s kypřicím práškem, třtinový cukr, vyšlehejte dohladka a nalijte do předem vymazané a vysypané formy.
5
Navrch poklaďte plátky broskví obalených ve třtinovém cukru (díky tomu nespadnou na dno těsta).
6
Pečte na 170 °C přibližně 40 minut, na horní a spodní pečení.
7
Propečenost otestujte špejlí, pokud se těsto nelepí, máte hotovo.
8
Ozdobte meduňkou nebo mátou a moučkovým cukrem.

Další recepty