Zelenina pečená na plechu se sýrem a tvarohem

Připraveno za
50 min
Náročnost
střední
Kategorie
  • Bezmasá jídla
  • Hlavní jídla
  • Obědy
Tohle jídlo je výborný příklad, že zelenina může vytvořit skvělý základ jídla. Navíc díky tvarohu a sýru doplníte bílkoviny, bramborami komplexní sacharidy a ořechy zastoupí vhodný zdroj tuku.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 250 g
    Brambory
  • 100 g
    Červená řepa
  • 1 ks
    Cibule
  • 1 ks
    Mrkev
  • 50 g
    Měkký sýr typu balkán nebo feta
  • 100 g
    Tvaroh z alobalu
  • dle chuti
    Pepř
  • 1 lžíce
    Olej
  • trochu
    Sůl
  • volitelně
    Tymián, rozmarýn, vlašské ořechy

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Brambory, červenou řepu a mrkev důkladně omyjte, případně oloupejte a nakrájejte na přibližně stejně velké kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Zeleninu vložte do větší mísy, přidejte lžíci oleje, pepř a podle chuti trochu soli. Můžete přidat také čerstvý tymián nebo rozmarýn. Vše důkladně promíchejte.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Zeleninu rovnoměrně rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte přibližně 30–40 minut, dokud brambory a červená řepa nezměknou a zelenina nezačne zlátnout. V polovině pečení zeleninu promíchejte.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Balkánský sýr nebo fetu rozdrobte na menší kousky. Tvaroh krátce promíchejte vidličkou, aby se lépe servíroval.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Upečenou zeleninu přendejte do servírovací mísy. Posypte ji rozdrobeným sýrem, doplňte tvarohem a podle chuti přidejte nasekané vlašské ořechy.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Pokrm podávejte ideálně ještě teplý. Na závěr můžete přidat čerstvé bylinky a trochu čerstvě mletého pepře.

Další recepty