Žitný chléb s tvarohovou pomazánkou s pečenou hlívou

Připraveno za
20 min
Náročnost
lehká
Kategorie
  • Večeře
  • Svačiny
  • Snídaně
Křupavý žitný chléb s jemnou tvarohovou pomazánkou, pečenou hlívou, edamame a ztraceným vejcem. Vydatná snídaně nebo lehká večeře plná svěžích bylinek a výrazných chutí.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 4 krajíce
    Celozrnný žitný chléb
  • 4 ks
    Hlíva
  • 2 misky
    Fazole edamame
  • 1 lžíce
    Řepkový olej
  • 1 lžíce
    Máslo
  • 4 ks
    Vejce
  • 1 vanička
    Tučný tvaroh
  • 1 ks
    Jarní cibulka
  • Kmín
  • Chilli vločky, petrželka
  • Sůl a pepř
  • Med (nepovinně)

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Připravíme si krajíce. V silnostěnné pánvi na oleji a másle orestujeme hlívu.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    V osolené vodě uvaříme fazolky edamame, asi 4–5 minut, slijeme je a prudce zchladíme v ledové vodě, aby si uchovaly barvu. Necháme je osušit na cedníku.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Osolenou vodu přivedeme k varu, vytvoříme lžící vír a postupně připravíme ztracená vejce.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    V misce našleháme tvaroh, přidáme sůl, celý kmín a většinu jarní cibulky. Promícháme.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Chléb potřeme pomazánkou, navrstvíme na něj proužky hlívy a fazolky edamame, ozdobíme ztraceným vejcem, chilli vločkami a nahrubo nasekanými listy petrželky.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Chléb můžeme i zlehka zastříknout medem

Další recepty