1. home
  2. Recepty
  3. Cheesecake řezy s ovocným přelivem

Cheesecake řezy s ovocným přelivem


Připraveno za
270 min
Náročnost

Kategorie
  • Vegetarián
  • Dezerty a moučníky
Zachutnaly vám krémové dorty a nemůžete se jich zkrátka nabažit? My Healthy Moment má ve svém kuchařském rukávu perfektní řešení. Cheesecake řezy s ovocným přelivem. Tak do toho!

Suroviny

Suroviny na
 
porce

Forma 15×18 cm⁠
100 g
Mandle loupané
150 g
Ovesné vločky
45 g
České máslo 84 % mléčného tuku (rozpuštěné)
2 lžíce
Javorový sirup grade C
2 lžíce
Kakao

Náplň
500 g
Tvaroh tučný
200 g
Čerstvý smetanový sýr
3 lžíce
Javorový sirup grade C
1 lžíce
Přírodní vanilkový extrakt
6 plátků
Želatina

Ovocný přeliv
1 hrnek
Lesní ovoce
5 lžic (cca)
Voda
1 lžička
Kukuřičný škrob
1 lžička
Javorový sirup grade C

Příprava

1
Nejprve připravte spodní vrstvu. Ořechy a ovesné vločky nahrubo rozmixujte, smíchejte s kakaem, máslem a javorovým sirupem.
2
Rukama vypracujte těsto, které prsty vtlačte a rozprostřete na dno formy (ideálně vyložené pečičím papírem). 
3
Následně si v míse vyšlehejte tvaroh, smetanový sýr, javorový sirup a vanilkový extrakt.⁠
4
Plátky želatiny dejte na 10 minut do hrnce se studenou vodou (4–5 lžic) a nechte je nabobtnat.⁠
5
Za stálého míchání je poté zahřejte, dokud se nerozpustí.⁠ K takto rozpuštěné želatině přidejte 2 lžíce krému a zamíchejte.⁠
6
Vzniklou směs vmíchejte zpět do krému a dobře promíchejte.⁠
7
Krém rovnoměrně rozetřete na korpus a dejte ztuhnout do lednice alespoň na 3 hodiny.⁠
8
Poté si připravte ovocný přeliv. V hrnci zahřejte lesní ovoce s trochou vody a podle potřeby oslaďte.
9
Následně přidejte lžičku škrobu a míchejte dokud ovocná směs nezhoustne.⁠
10
Ztuhlé řezy nakrájejte, přelijte ovocným přelivem a podávejte.⁠