1. home
  2. Recepty
  3. Cuketové špízy se sýrem v těstíčku

Cuketové špízy se sýrem v těstíčku


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Vegetarián
  • Předkrmy
Receptů na špízy u nás najdete hned několik, ale rozhodli jsme se, že připravíme takové, které si vychutnáte spíš jako chuťovku než hlavní jídlo. Cuketa je navíc skvělou letní surovinou, které není nikdy dost. Ochutnejte naše křupavé cuketové špízy se sýrem a sušenými rajčaty!

Suroviny

Suroviny na
 
porce

2 ks
Cuketa
250 g
Balkánský sýr
125 g
Sušená rajčata v oleji
150 g
Rýžová mouka
125 ml (velmi studená)
Balená pitná voda perlivá
150 g
Panko strouhanka
3 snítky
Čerstvé oregáno
3 snítky
Tymián
Slunečnicový olej s vitaminem D

Příprava

1
Omytou cuketu nakrájejte pomocí škrabky podélně na tenké plátky. Nakládaná sušená rajčata nechte přes síto okapat a následně je nakrájejte na poloviny.
2
Balkánský sýr nakrájejte na menší hranolky. Oregano spolu s tymiánem omyjte, nasekejte nadrobno a sýr v bylinkách obalte.
3
Nyní si připravte špízy, které budete obalovat. Sýr spolu s půlkou sušeného rajčete omotejte alespoň třemi plátky cukety a napíchněte na špejli. Takto opakujte do požadované velikosti špízu.
4
Hotové špízy nejprve obalte v tempuře, kterou si připravte rozmícháním rýžové mouky spolu se studenou perlivou vodou.
5
Mezitím si v pánvi rozpalte alespoň 2cm vrstvu oleje.
6
Špízy obalené v tempuře obalte ještě v panko strouhance a dejte smažit.
7
Hotové špízy dejte “okapat” na pečicí papír či mřížku.