Vážení zákazníci, intenzivně pracujeme na tom, aby prodejna v Šenově byla v co nejkratší době otevřena. 

Omlouváme se za způsobené komplikace. Vaše BILLA

Vážení zákazníci, intenzivně pracujeme na tom, aby prodejna v Šenově byla v co nejkratší době otevřena. 

Omlouváme se za způsobené komplikace. Vaše BILLA

Vážení zákazníci, intenzivně pracujeme na tom, aby prodejna v Šenově byla v co nejkratší době otevřena. 

Omlouváme se za způsobené komplikace. Vaše BILLA

Prodejny
BILLA e-shop

Koláč s tvarohem a karamelizovanými jablky

Připraveno za
90 min
Náročnost
Kategorie
  • Sladká jídla
  • Dezerty a moučníky
Jablečné koláče a moučníky obecně jsou u nás velice populární. Když se navíc toto skvělé podzimní ovoce spojí s vláčným tvarohem, úspěch je zaručen! Upečte si tuto perfektní sladkost podle Kluka v zástěře⁠ a mlsejte s námi.⁠

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 200 g
    Špaldová celozrnná mouka
  • 50 g
    Hladká mouka
  • 60 g
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • 40 ml
    Mandlové mléko
  • 2 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 3 lžíce
    Xylitol
  • 5 g
    Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 špetka
    Mlýnek mořská sůl
Tvarohová náplň
  • 2 ks
    Odtučněný tvaroh
  • 2 ks
    Čerstvá BIO vejce 6 ks M
  • 0.5 ks
    Vanilkový lusk
  • 2 lžíce
    Xylitol
Jablečná náplň
  • 6 ks (oloupaná)
    Jablka červená
  • 1 lžička
    Med lesní český
  • České máslo 84 % mléčného tuku
  • 1 lžička (mletá)
    Skořice

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Nejprve prosejte mouky, přidejte zbývající sypké ingredience a potom přidejte lehce změklé máslo, vejce a mléko.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Rukou nebo v robotu vypracujte těsto. Jen krátce, aby se hezky spojilo, ale zbytečně ho tam nenechávejte dlouho.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Dejte těsto do pytlíku a na chvilku zchladit do lednice.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Mezitím vyšlehejte tvaroh se zbývajícími ingrediencemi a nakrájejte jablka na kostičky.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    V hrnci rozpusťte máslo, přidejte med a skořici a přisypte nakrájená jablka, pokud jsou sušší, klidně přidejte 1–2 lžíce vody, a přiklopte na pár minut.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Těsto vyndejte na pomoučený vál a rozválejte na cca 0,5cm tenký plát.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Vložte ho do formy na korpus, kterou si předem vyložte pečicím papírem, vytvarujte a zakrojte podle hran.
  8. accessibility.recipes.cookingstep
    Ze zbylého těsta vykrájejte tvary a pruhy, které použijete na dozdobení koláče.
  9. accessibility.recipes.cookingstep
    Do formy s těstem rozetřete tvaroh, poklaďte zkaramelizovaná jablka a dozdobte zbývajícími kusy těsta.
  10. accessibility.recipes.cookingstep
    Pečte na 160 °C horní-dolní ohřev zhruba 45 minut dozlatova. ⁠

Další recepty