1. home
  2. Recepty
  3. Krémová česneková polévka

Krémová česneková polévka


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Polévky
  • Večeře
Česnečka – česká klasika, kterou máme spojenou především s rány po velkolepých oslavách. Tentokrát jsme si pro vás ale připravili její krémovou verzi, na které si jistě pochutnáte i kdykoliv jindy.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

3 ks
Česnek balený
BILLA Bio máslo
3 ks
Brambory A
1 ks
Šalotka
3 lžíce
Olivový olej extra panenský
1 balení
Smetana ke šlehání 33%
600 ml
Zeleninový vývar
0.5 lžičky
Muškátový oříšek
Sůl
Pepř
100 g
Oravská slanina
6 plátků
Celozrnný toustový chléb

Příprava

1
Nejprve palice česneku seřízněte u kořene, plech nebo pekáček vyložte pečícím papírem, pokapejte olivovým olejem.
2
Palice česneku na něj položte seříznutou stranou dolů.
3
V mezičase si nakrájejte šalotku a brambory na menší kostky.
4
Pečte v předem vyhřáté troubě na 175 °C cca 20–30 minut. 
5
Na másle cibulku v hrnci zpěňte, zarestujte brambory a zalijte vývarem.
6
Mezitím se doměkka a dozlatova upekl česnek, přidejte ho tedy do polévky a nechte provařit do změknutí brambor. 
7
Mezitím si orestujte na kostičky nakrájenou slaninu a pak dozlatova opečte krutony z toustového chleba.
8
Polévku rozmixujte, zjemněte smetanou, ochuťte muškátovým oříškem a servírujte.
9
Dozdobte slaninou, krutony a nasekanou zelenou bylinkou.