1. home
  2. recepty
  3. Kuřecí prsa v krémové houbové omáčce

Kuřecí prsa v krémové houbové omáčce


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Recepty z masa
  • Omáčky
Houbová omáčka s kuřecím masem je pro sychravé podzimní počasí přesně to pravé. Vyzkoušejte naši lahodnou krémovou omáčku, do které zužitkujete houby, které jste našli při procházce lesem.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

4 ks
Kuřecí prsa
1 špetka
Rozmarýn
100 ml
Bílé víno
200 g
Lesní houby
150 g
Žampiony
300 ml
Zeleninový vývar
200 ml
Smetana ke šlehání 33%
2 lžíce
Hladká mouka
125 g
České máslo 84 % mléčného tuku
1 špetka
Sůl
1 špetka
Pepř
Panenský olivový olej BILLA Premium

Příprava

1
Omytá a osušená kuřecí prsa lehce naklepejte a potřete olivovým olejem s nadrceným rozmarýnem. Poté je zabalte do alobalu a nechte odležet v lednici cca 15 minut.
2
Na oleji nechte zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli a tymián, podlijte vínem a nechte vyvařit alkohol.
3
Poté přidejte nakrájené čerstvé houby, žampiony a orestujte, přilijte vývar a chvíli poduste. Směs podlijte smetanou smíchanou s hladkou moukou a přibližně 10 minut provařte.
4
Nakonec zjemněte máslem.
5
Odložená́ prsa osolte, opepřete a opečte na oleji z obou stran dozlatova.
6
Hotová prsa nakrájejte na plátky a podávejte s připravenou houbovou omáčkou.

Další recepty