1. home
  2. recepty
  3. Polévkou proti nachlazení: Mrkvový krém se zázvorem

Polévkou proti nachlazení: Mrkvový krém se zázvorem


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Polévky
  • Předkrmy
  • Večeře
  • Zeleninová jídla
Mrazivé lednové dny jsou jako stvořené pro teplou polévku, která má ke všemu ten správný říz. Chilli i zázvor upevňují náš imunitní systém. Látky obsažené v zázvoru dokonce působí protizánětlivě a zlepšují zažívání. S Chilli doporučujeme pro svou štiplavost zacházet opatrně, může pro nás být zdrojem vitamínu C a silným antioxidantem. Hustá krémová polévka krásně prohřeje a trhané kuřecí maso zasytí a dodá sílu vyrazit ven, i když to za oknem vypadá na pěknou chumelenici.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

0.5 kg
Mrkev
1 ks
Cibule bílá
100 ml
Smetana na vaření
10 g
Zázvor
1 lžíce
Kari
1 lžíce
Krupicový cukr
Sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
1 lžíce
Zakysaná smetana
1 lžíce
Jarní cibulka
100 ml
Zeleninový vývar
1 ks
Citrón
Kuřecí stehna

Příprava

1
Ve vyšším hrnci krátce orestujte mrkev nakrájenou na plátky, přidejte nakrájenou cibuli a plátky zázvoru.
2
Kuřecí stehna osolte a ze všech stran v hrnci opečte.
3
Poté do hrnce přidejte kari a lehce osmahněte, aby se chutě propojily.
4
Kuřecí maso zalijte zeleninovým vývarem a vařte doměkka.
5
Přidejte smetanu a nechte chvíli pobublávat.
6
Vyndejte z polévky plátky zázvoru a kuře. Polévku rozmixujte dohladka.
7
Dochuťte solí, cukrem, šťávou z citrómu a pepřem.
8
Doplňte o zakysanou smetanu, kousky natrhaného kuřete a ozdobte jarní cibulkou a chili.