Velikonoční zajíček

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Dezerty a moučníky
Snídaně
Sezónní recepty

Velikonočního beránka vám jistě nemusíme představovat! Co si ale letos místo něj doma upéct zdravého velikonočního zajíčka? Zajíček je hotový během hodiny a jistě si na něm pochutná celá rodina. Kromě toho, že skvěle chutná, bude i krásně zdobit váš stůl.

Suroviny na

porce

300 g

Mrkev

0.5 citronu

Citrónová šťáva

100 g

Celozrnná jemně mletá mouka

200 g

Špaldová hladká mouka

1 balení

Kypřicí prášek do pečiva

2 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

100 g

Med květový český

150 g

Jogurt bílý

100 ml

Řepkový olej

50 g

Vlašské ořechy - jádra

Rozinky trio

Sůl

Na vymazání formy

Olej

Všechny suroviny z lednice si připravte minimálně 20 minut předem, aby měly pokojovou teplotu. Troubu předehřejte na 180 °C.

Mrkev očistěte, nastrouhejte a vymačkejte do ní šťávu z poloviny citronu.

Ve větší míse smíchejte celozrnnou pšeničnou mouku a hladkou špaldovou mouku, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli (pro zvýraznění chuti).

Poté přidejte slepičí vejce, med, bílý jogurt, řepkový olej, najemno nasekané vlašské ořechy, rozinky nebo brusinky a dobře promíchejte.

Formu na velikonočního zajíčka vymažte olejem, dle potřeby vysypte moukou a vlijte do ní připravené těsto.

Pečte cca 30–40 minut. Propečenost těsta zkontrolujte špejlí, po vytažení by měla být špejle suchá.

Jakmile zajíček vychladne, kolem krku mu uvažte velikonoční mašličku a posypte ho lehounce moučkovým cukrem.

Suroviny

Suroviny na

porce

300 g

Mrkev

0.5 citronu

Citrónová šťáva

100 g

Celozrnná jemně mletá mouka

200 g

Špaldová hladká mouka

1 balení

Kypřicí prášek do pečiva

2 ks

Čerstvá BIO vejce 6 ks M

100 g

Med květový český

150 g

Jogurt bílý

100 ml

Řepkový olej

50 g

Vlašské ořechy - jádra

Rozinky trio

Sůl

Na vymazání formy

Olej

Příprava

Všechny suroviny z lednice si připravte minimálně 20 minut předem, aby měly pokojovou teplotu. Troubu předehřejte na 180 °C.

Mrkev očistěte, nastrouhejte a vymačkejte do ní šťávu z poloviny citronu.

Ve větší míse smíchejte celozrnnou pšeničnou mouku a hladkou špaldovou mouku, kypřicí prášek do pečiva a špetku soli (pro zvýraznění chuti).

Poté přidejte slepičí vejce, med, bílý jogurt, řepkový olej, najemno nasekané vlašské ořechy, rozinky nebo brusinky a dobře promíchejte.

Formu na velikonočního zajíčka vymažte olejem, dle potřeby vysypte moukou a vlijte do ní připravené těsto.

Pečte cca 30–40 minut. Propečenost těsta zkontrolujte špejlí, po vytažení by měla být špejle suchá.

Jakmile zajíček vychladne, kolem krku mu uvažte velikonoční mašličku a posypte ho lehounce moučkovým cukrem.