1. home
  2. Recepty
  3. Cizrnový salát s kuřetem

Cizrnový salát s kuřetem


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Saláty
  • Recepty z masa
Šťavnaté kousky masa, svěží zelenina a křupavá cizrna. Salát, který můžete bez obav servírovat jako hlavní chod. Zkuste recept od Kluka v zástěře⁠ a dejte vědět, jak vám chutnalo. ⁠

Suroviny

Suroviny na
 
porce

300 g (vykostěná)
Kuřecí prsa s kostí bez kůže
1 ks
Cibule šalotka
1 stroužek
Česnek balený
1 konzerva
Cizrna v nálevu
6 ks (mix hnědé a bílé)
Žampiony
1 velká hrst
Rukola
1 velká hrst
Polníček
6 ks
Cherry rajčata větvičková
0.5 ks
Okurka salátová
2 lžíce + na naložení masa
Sójová omáčka
2 lžíce + na naložení masa
Ústřicová omáčka
1 špetka
Saturejka
1 lžička (přepuštěné máslo)
Ghí

Zálivka
3 lžičky
Sušená rajčata v oleji
2 lžíce + na naložení masa
Olivový olej extra panenský
1 hrst
Koriandr
0.5 plodu
Šťáva z limetky
1 lžička
Med květový český
1 lžička (můžete vynechat)
Tahini

Příprava

1
Kuřecí prsa očistěte, nakrájejte na menší kousky a ideálně naložte den předem do kapky oleje dochucené kapkou sójové a ústřicové omáčky.
2
Šalotku a česnek nakrájejte najemno.
3
Rozpalte pánev se lžičkou ghí, orestujte šalotku, přidejte česnek, nechte rozvonět a přisypte maso.
4
Jakmile bude skoro hotové, přidejte cizrnu a na širší plátky nakrájené žampiony. Ke konci ještě dochuťte sójovou a ústřicovou omáčku.
5
Nechte lehce vychladnout a mezitím si připravte zálivku.
6
V mixéru rozmixujte všechny ingredience a smíchejte je s rukolou, polníčkem, rozpůlenými rajčaty a okurkou nakrájenou na kolečka.
7
Na závěr přidejte připravenou směs z masa, cizrny a žampionů.⁠
8
Na ozdobu můžete přidat třeba para ořechy.⁠