Krémové kari z červené čočky

Připraveno za

60 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře

Zimní comfort food, který zahřeje i zasytí. Kari z červené čočky je jednoduché, výživné a ideální do chladných dnů. Luštěniny dodají tělu bílkoviny a vlákninu, koření chuť a kokosové mléko krémovost.

Suroviny na

porce

1 hrnek
Červená čočka
2 lžíce
Olivový olej
1 ks
Cibule, najemno
1 lžička
Mletý římský kmín
0.5 lžičky
Mletý koriandr
2 lžičky
Kari koření
1 lžička
Garam masala
1 lžička
Mletá kurkuma
1 lžička
Sůl
1 lžička
Černý pepř (čerstvě mletý)
400 ml
Plnotučné kokosové mléko
400 g
Drcená rajčata
1 lžíce
Citronová šťáva

K podávání:

Koriandr nebo hladkolistá petržel
Sezamová semínka

accessibility.recipes.cookingstep
Na větší hluboké pánvi rozehřejeme olej na středně vysokou teplotu. Přidáme cibuli a orestujeme.
accessibility.recipes.cookingstep
Přisypeme všechno koření, sůl a pepř a krátce restujeme 30–60 vteřin, dokud se nerozvoní.
accessibility.recipes.cookingstep
Poté přidáme čočku, drcená rajčata, kokosové mléko a dobře promícháme. Plamen stáhneme, pánev částečně přiklopíme a vaříme na mírném ohni 20–25 minut, dokud čočka nezměkne a kari nezhoustne.
accessibility.recipes.cookingstep
Pokud by čočka nebyla dostatečně měkká, přidáme pár lžic vody a ještě krátce povaříme.
accessibility.recipes.cookingstep
Nakonec vmícháme citronovou šťávu, případně dochutíme solí. Přidat můžeme i pár hrstí listového špenátu.
accessibility.recipes.cookingstep
Podáváme s rýží nebo plackami/chlebem a dozdobíme koriandrem nebo petrželí.

Suroviny

Suroviny na

porce

1 hrnek
Červená čočka
2 lžíce
Olivový olej
1 ks
Cibule, najemno
1 lžička
Mletý římský kmín
0.5 lžičky
Mletý koriandr
2 lžičky
Kari koření
1 lžička
Garam masala
1 lžička
Mletá kurkuma
1 lžička
Sůl
1 lžička
Černý pepř (čerstvě mletý)
400 ml
Plnotučné kokosové mléko
400 g
Drcená rajčata
1 lžíce
Citronová šťáva

K podávání:

Koriandr nebo hladkolistá petržel
Sezamová semínka

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
Na větší hluboké pánvi rozehřejeme olej na středně vysokou teplotu. Přidáme cibuli a orestujeme.
accessibility.recipes.cookingstep
Přisypeme všechno koření, sůl a pepř a krátce restujeme 30–60 vteřin, dokud se nerozvoní.
accessibility.recipes.cookingstep
Poté přidáme čočku, drcená rajčata, kokosové mléko a dobře promícháme. Plamen stáhneme, pánev částečně přiklopíme a vaříme na mírném ohni 20–25 minut, dokud čočka nezměkne a kari nezhoustne.
accessibility.recipes.cookingstep
Pokud by čočka nebyla dostatečně měkká, přidáme pár lžic vody a ještě krátce povaříme.
accessibility.recipes.cookingstep
Nakonec vmícháme citronovou šťávu, případně dochutíme solí. Přidat můžeme i pár hrstí listového špenátu.
accessibility.recipes.cookingstep
Podáváme s rýží nebo plackami/chlebem a dozdobíme koriandrem nebo petrželí.