Kuřecí gyros bowls

Připraveno za

90 min

Náročnost

Kategorie

Hlavní jídla
Večeře

Vychutnejte si středomořské chutě v moderním podání. Šťavnaté kuřecí maso marinované přes noc, domácí celozrnná pita, osvěžující tzatziki a sladký ananas tvoří dokonalý letní bowl. Recept propojuje zdravé suroviny s pestrými chutěmi – ideální na oběd i večeři, který si snadno přizpůsobíte podle sebe.

Suroviny na

porce

3 ks
Malá kuřecí prsa
Malý ananas, na plátky
Olivový olej
1 ks
Okurka, na plátky
Lístky máty, k podávání

Marináda:

2 lžíce
Olivový olej
1 lžíce
Citronová šťáva
2 stroužky
Česnek
0.5 lžičky
Sušený tymián
0.5 lžičky
Sušený mletý koriandr
0.5 lžičky
Mletý římský kmín
0.5 lžičky
Paprika
Sůl a pepř

Řecká pita:

175 g
Celozrnná špaldová mouka
75 ml
Mléko
50 ml
Voda
0.5 lžičky
Sůl
Sáček sušeného droždí
Olivový olej

Tzatziki:

0.5 ks
Velká okurka, nahrubo nastrouhaná
200 g
Řecký jogurt
1 stroužek
Česnek
1 lžíce
Kopr, nasekaný
Sůl a pepř

accessibility.recipes.cookingstep
Maso nechte přes noc v umíchané marinádě.
accessibility.recipes.cookingstep
Mouku promíchejte se solí. Uprostřed mouky udělejte důlek, do kterého nalijte mléko, vodu a nasypte droždí. Vařečkou promíchejte a na válu vypracujte hladké, pružné těsto.
accessibility.recipes.cookingstep
Mísu vymažte olivovým olejem, vložte těsto a zakryté ho nechte kynout 1 hodinu.
accessibility.recipes.cookingstep
Připravte tzatziki. Okurku dejte do cedníku vykapat alespoň na 30 minut. Poté ji smíchejte se zbytkem surovin.
accessibility.recipes.cookingstep
Ananas opečte z obou stran na grilovací pánvi zastříknuté olejem.
accessibility.recipes.cookingstep
Maso nechte odležet při pokojové teplotě a potom ho zprudka zatáhněte na oleji v kastrolu vhodném do trouby.
accessibility.recipes.cookingstep
Vložte ho do trouby a při 160 °C upečte. Po upečení ho vyjměte, překryjte alobalem, nechte 15 minut odpočinout a nakrájejte na plátky.
accessibility.recipes.cookingstep
Těsto rozdělte na porce, každou vyválejte do malé kulaté placky a opečte nasucho na pánvi, asi 2 minuty z každé strany.
accessibility.recipes.cookingstep
Zkompletujte bowls: rozdělte pitu, maso, ananas a okurku, doprostřed dejte tzatziki a posypte mátou.

Suroviny

Suroviny na

porce

3 ks
Malá kuřecí prsa
Malý ananas, na plátky
Olivový olej
1 ks
Okurka, na plátky
Lístky máty, k podávání

Marináda:

2 lžíce
Olivový olej
1 lžíce
Citronová šťáva
2 stroužky
Česnek
0.5 lžičky
Sušený tymián
0.5 lžičky
Sušený mletý koriandr
0.5 lžičky
Mletý římský kmín
0.5 lžičky
Paprika
Sůl a pepř

Řecká pita:

175 g
Celozrnná špaldová mouka
75 ml
Mléko
50 ml
Voda
0.5 lžičky
Sůl
Sáček sušeného droždí
Olivový olej

Tzatziki:

0.5 ks
Velká okurka, nahrubo nastrouhaná
200 g
Řecký jogurt
1 stroužek
Česnek
1 lžíce
Kopr, nasekaný
Sůl a pepř

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
Maso nechte přes noc v umíchané marinádě.
accessibility.recipes.cookingstep
Mouku promíchejte se solí. Uprostřed mouky udělejte důlek, do kterého nalijte mléko, vodu a nasypte droždí. Vařečkou promíchejte a na válu vypracujte hladké, pružné těsto.
accessibility.recipes.cookingstep
Mísu vymažte olivovým olejem, vložte těsto a zakryté ho nechte kynout 1 hodinu.
accessibility.recipes.cookingstep
Připravte tzatziki. Okurku dejte do cedníku vykapat alespoň na 30 minut. Poté ji smíchejte se zbytkem surovin.
accessibility.recipes.cookingstep
Ananas opečte z obou stran na grilovací pánvi zastříknuté olejem.
accessibility.recipes.cookingstep
Maso nechte odležet při pokojové teplotě a potom ho zprudka zatáhněte na oleji v kastrolu vhodném do trouby.
accessibility.recipes.cookingstep
Vložte ho do trouby a při 160 °C upečte. Po upečení ho vyjměte, překryjte alobalem, nechte 15 minut odpočinout a nakrájejte na plátky.
accessibility.recipes.cookingstep
Těsto rozdělte na porce, každou vyválejte do malé kulaté placky a opečte nasucho na pánvi, asi 2 minuty z každé strany.
accessibility.recipes.cookingstep
Zkompletujte bowls: rozdělte pitu, maso, ananas a okurku, doprostřed dejte tzatziki a posypte mátou.