Kuřecí stehenní řízky v parmazánovém těstíčku

Připraveno za

30 min

Náročnost

Kategorie

Obědy
Večeře
Hlavní jídla

Křupavé kuřecí řízky z vykostěných stehýnek v jemném parmazánovém těstíčku doplněné opečeným chřestem a čerstvými bylinkami představují lehčí variantu oblíbené klasiky.

Suroviny na

porce

500 g
Kuřecí stehenní řízky bez kosti
200 g
Hladká mouka
2 ks
Vejce
80 g
Jemně strouhaný parmazán
30 g
Máslo
5 ks
Bílí chřest
2 ks
Větší šalotky
1 svazek
Hladkolistá petrželka
Lístky čerstvé bazalky
Sůl a čerstvě mletý pepř
Olej na smažení

accessibility.recipes.cookingstep
Maso očistěte, nakrájejte na menší řízky a osolte a opepřete.
accessibility.recipes.cookingstep
Z vajec, mouky a parmazánu připravte hustší těstíčko a řízky v něm obalte.
accessibility.recipes.cookingstep
Na pánvi rozehřejte máslo s trochou oleje a smažte dozlatova z obou stran.
accessibility.recipes.cookingstep
Chřest oloupejte, krátce povařte a následně opečte na pánvi.
accessibility.recipes.cookingstep
Šalotku nasekejte najemno a lehce orestujte. Přidejte nasekanou petrželku a bazalku.
accessibility.recipes.cookingstep
Řízky podávejte s opečeným chřestem a bylinkovou směsí a posypané hoblinkami parmazánu.

Suroviny

Suroviny na

porce

500 g
Kuřecí stehenní řízky bez kosti
200 g
Hladká mouka
2 ks
Vejce
80 g
Jemně strouhaný parmazán
30 g
Máslo
5 ks
Bílí chřest
2 ks
Větší šalotky
1 svazek
Hladkolistá petrželka
Lístky čerstvé bazalky
Sůl a čerstvě mletý pepř
Olej na smažení

Příprava

accessibility.recipes.cookingstep
Maso očistěte, nakrájejte na menší řízky a osolte a opepřete.
accessibility.recipes.cookingstep
Z vajec, mouky a parmazánu připravte hustší těstíčko a řízky v něm obalte.
accessibility.recipes.cookingstep
Na pánvi rozehřejte máslo s trochou oleje a smažte dozlatova z obou stran.
accessibility.recipes.cookingstep
Chřest oloupejte, krátce povařte a následně opečte na pánvi.
accessibility.recipes.cookingstep
Šalotku nasekejte najemno a lehce orestujte. Přidejte nasekanou petrželku a bazalku.
accessibility.recipes.cookingstep
Řízky podávejte s opečeným chřestem a bylinkovou směsí a posypané hoblinkami parmazánu.