1. home
  2. Recepty
  3. Řepový dort s krémem a malinami

Řepový dort s krémem a malinami


Připraveno za
60 min
Náročnost

Kategorie
  • Dezerty a moučníky
  • Těsta a pečení
  • Sezónní recepty
Rádi byste překvapili svou drahou polovičku nebo někoho z příbuzných pořádným valentýnským dortem? Zkuste tento řepový s krémem a malinami od Kluka v zástěře. Spojení s červenou řepou se možná zdá trochu netradiční, ale věřte, že nebudete litovat.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

25 g (na mouku)
Mleté mandle
75 g
Špaldová celozrnná mouka
2 lžíce
Třtinový cukr
3 lžíce
Raw kakao
1 odměrka (nemusí být)
Čokoládový protein
300 g (předvařená)
Řepa červená
2 lžíce
Med lesní český
50 g
Čokoláda hořká
4 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M
3 lžíce
Kokosový olej

Krém
187.5 g
Lučina
1 ks
Odtučněný tvaroh
1 odměrka
Čokoládový protein
3 lžíce
Raw kakao
1 lžička
Perníkové koření

Na ozdobu
Maliny

Příprava

1
Nejprve smíchejte sypké ingredience.
2
K nim přidejte najemno nastrouhanou řepu, med, rozpuštěnou čokoládu a kokosový olej.
3
Vajíčka rozdělte do dvou mís na bílky a žloutky.
4
Z bílku vyšlehejte sníh a ze žloutků hezky světlou pěnu, bude to trvat asi 5 minut, kterou potom přidejte do těsta.
5
Na závěr pomalu a jemně zapracujte do těsta bílky.
6
Připravte si dvě formy na pečení o velikosti cca 15 cm, vyložené pečicím papírem.
7
Těsto rozlijte, aby byly korpusy přibližně stejně velké, cca 400 g směsi do každé.
8
Pokud nemáte malé formy, použijte jednu klasickou dortovou. Pečte na 180 °C cca 25 minut.
9
Než korpusy vychladnou, vyšlehejte si z ingrediencí krém a dejte na chvilku ztuhnout do ledničky.
10
Na závěr pomažte upečené a vychladlé korpusy, spojte, dozdobte ovocem a nechte odpočinout v lednici.

Další recepty