Salát s pečenou dýní

Připraveno za
35 min
Náročnost
střední
Kategorie
  • Bezmasá jídla
  • Hlavní jídla
  • Sezónní recepty
  • Saláty
Snadné jídlo do pár minut hotové, které je plné bílkovin i vlákniny. Díky dýni je chuťově zajímavé a cizrnou si splníte jednu dávku luštěnin týdně.

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 1 kelímek
    Cottage sýr
  • 200 g
    Dýně Hokkaido
  • 100 g
    Propláchnutá a uvařená cizrna
  • 1 lžíce
    Olej
  • 1 lžička
    Uzená paprika
  • 1.2 lžičky
    Mletý pepř
  • Čerstvá rukola

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Dýni Hokkaido důkladně omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kostky. Slupku nemusíte loupat. Troubu předehřejte na 200 °C.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Uvařenou cizrnu propláchněte a nechte okapat. V míse ji smíchejte s nakrájenou dýní, olejem, uzenou paprikou a mletým pepřem.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Směs rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte přibližně 20 až 25 minut, dokud dýně nezměkne a její okraje lehce nezezlátnou. V průběhu pečení jednou promíchejte.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Na talíř nebo do mělké misky rozprostřete cottage sýr. Čerstvou rukolu opláchněte, osušte a rozložte na cottage.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Na rukolu navrstvěte upečenou dýni s cizrnou. Podávejte ideálně ještě mírně teplé, aby vynikla kombinace pečené zeleniny, čerstvé rukoly a krémového cottage sýra.

Další recepty