1. home
  2. Recepty
  3. Špagety se sušenými rajčaty, kapary a rukolou

Špagety se sušenými rajčaty, kapary a rukolou


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Vegetarián
  • Těstoviny a nudle
Možná se vám zdají obyčejné, ale opak je pravdou. Špagety umí mile překvapit svou pestrostí a potěšit snadnou přípravou. My jsme se tentokrát pustili do spojení sušených rajčat, kaparů a rukoly. Famózní! Recept najdete na Gusto Academy i v magazínu Gusto.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

400 g
Těstoviny špagety - semolinové těstoviny
100 g
Sušená rajčata v oleji
100 g
Rajčata cherry oválná
125 g
Rukola
50 g
Kapary
70 ml
Bílé víno
4 stroužky
Česnek balený
1 lžíce
Rozmarýn
120 g
Parmigiano reggiano, strouhaný sýr
Sůl

Příprava

1
Špagety uvařte podle návodu na obalu. Jakmile budou hotové, sceďte je, ale dejte si trochu vody stranou.
2
Nakrájejte sušená rajčata na menší kusy, česnek na tenké plátky a cherry rajčata rozkrojte na poloviny.
3
Rozpalte pánev a zakápněte trochou oleje ze sušených rajčat. Přihoďte kapary, sušená rajčata, česnek, nasekaný rozmarýn a nechte rozvonět.
4
Následně vymačkejte dužinu z cherry rajčat a přihoďte do pánve.
5
Nechte odpařit tekutinu a podlijte vínem. Jakmile se víno odpaří, přilijte trochu vody ze špaget a provařte.
6
Do pánve přidejte uvařené špagety a rukolu. Pořádně promíchejte, zasypte parmezánem a znovu lehce promíchejte.