1. home
  2. Recepty
  3. Špecle s brokolicovou omáčkou a ořechy

Špecle s brokolicovou omáčkou a ořechy


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Večeře
  • Vegetarián
  • Těstoviny a nudle
Zelená je dobrá! Obzvlášť během jara, které už je za rohem. Proto byste si neměli nechat ujít tento snadný recept na zelenkavé špecle s brokolicí a vlašskými ořechy. My Healthy Moment je doporučuje k obědu i večeři.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

4 porce
Špecle
60 g
Parmigiano reggiano, strouhaný sýr
500 g (růžičky)
Brokolice
500 ml
Zeleninový vývar
4 stroužky (nakrájené nadrobno)
Česnek
2 ks (nakrájené nadrobno)
Cibule žlutá
2 lžíce
Řepkový olej
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
40 g
Vlašské ořechy - jádra

Příprava

1
Špecle připravte podle návodu a dejte stranou.
2
V hrnci rozehřejte olej a za občasného míchání restujte nadrobno nakrájenou cibuli.
3
Jakmile cibule zesklovatí, přidejte česnek a restujte zhruba další 2 minuty.
4
Přidejte brokolici, podlijte vývarem (případně vodou) a vařte asi 10 minut do změknutí.
5
Poté vše tyčovým mixérem rozmixujte dohladka a podle chuti omáčku osolte a opepřete.
6
Špecle smíchejte s omáčkou a parmezánem, zasypte oříšky a podávejte.

Další recepty