1. home
  2. Recepty
  3. Vyprošťovací česneková polévka

Vyprošťovací česneková polévka


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Polévky
Necítíte se nejlíp a potřebujete postavit na nohy? Poctivá česnečka je zaručený lék, který známe už od nepaměti. Výhodou našeho receptu je, že si čerstvý prolisovaný česnek můžete při podávání přidat podle libosti.

Suroviny

Suroviny na
 
porce

1 palice
Česnek
4 ks
Brambory B
1 ks
Cibule žlutá
Vepřové sádlo škvařené
1 l
Zeleninový vývar
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev
1 lžička
Kmín
4 kuličky
Nové koření
Majoránka
Hladkolistá petržel
2 krajíce
Řemeslný kváskový chléb, krájený
1 ks
Čerstvá BIO vejce 6 ks M

Příprava

1
Na pánvi s trochou sádla si nejprve osmažte hezky dokřupava krajíce chleba nakrájané na kostičky. Ty pak přesypte do misky.
2
Poté dejte do hrnce opět trochu sádla a orestujte nahrubo nakrájenou cibuli dozlatova.
3
Přilijte vývar a přisypte pokrájené brambory. 
4
Poté přisypte celý kmín, nové koření a vařte pod pokličkou cca 10 minut.
5
Po pár minutách varu přidejte půlku z palice česneku (cca 4 stroužky) nakrájené na plátky.
6
Dochuťte solí, pepřem, majoránkou a petrželkou.
7
Snižte plamen, do horké polévky vlijte prošlehané vajíčko a minutu povařte.
8
Do každé porce polévky pak prolisujte stroužek čerstvého česneku a na závěr vše zasypte petrželkou a krutonky.