Prodejny
BILLA e-shop

Krémová polévka z pečeného česneku

Připraveno za
60 min
Náročnost
Kategorie
  • Polévky
Jednoduchá polévka, která získá díky pečenému česneku neskutečnou chuť. Navíc v ní není ani gram mouky na zahuštění, takže další plus. Markéta v troubě zkrátka ví, kterým podzimním receptem zaujmout. Jdeme vařit!

Suroviny

Suroviny na
 
porce
  • 3 palice
    Česnek balený
  • 3 ks
    Brambory B
  • 1 ks
    Cibule šalotka
  • 3 plátky
    České máslo 84 % mléčného tuku
  • Extra panenský olivový olej
  • Smetana ke šlehání 33%
  • 1 l
    Zeleninový vývar
  • Muškátový oříšek
  • Mlýnek mořská sůl
  • Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Rozehřejte troubu na 175 °C. Neoloupané palice česneku zakápněte olivovým olejem a jednotlivě zabalte do kousku alobalu.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    Dejte péct do rozehřáté trouby na 20–30 minut do úplného změknutí.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    V hrnci rozehřejte máslo, zpěňte nakrájenou šalotku a krátce zarestujte očištěné brambory na menší kostky.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Zalijte vývarem, opepřete, osolte jen pokud není vývar slaný, vhoďte i upečený česnek vymačkaný ze slupek a vařte do změknutí brambor, cca 15 minut.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Poté rozmixujte ponorným mixerem, zalijte smetanou (cca 150 ml, dle chuti) a nechte 2 minuty provařit.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Nastrouhejte muškátový oříšek, promíchejte a případně dochuťte.
  7. accessibility.recipes.cookingstep
    Podávejte například s krutony, nasekanými bylinkami, sýrem či opečenou slaninou.

Další recepty