'%3E%3Cpath%20d='M352.4,306.4L283.3,306.4L283.3,69.1L352.4,69.1L352.4,306.4ZM464.4,243.8L464.4,69.1L395.3,69.1L395.3,306.4L510.6,306.4L510.6,243.8L464.4,243.8ZM608.8,243.8L608.8,69.1L539.7,69.1L539.7,306.4L655,306.4L655,243.8L608.8,243.8ZM861.1,306.4L790.8,306.4L786,273.5L749.8,273.5L745,306.4L674.7,306.4L723.5,69.1L808.9,69.1L861.1,306.4ZM783.6,229.2L771.5,161.1L764.8,161.1L752.6,229.2L783.6,229.2ZM252.8,241C253.1,220.2%20245.9,201%20230.4,187.7C240.7,173.9%20246.8,156.7%20246.8,138.8C246.8,103.7%20222.3,77.2%20188.7,71.2C180.1,69.7%20173.9,69.1%20162,69.1L69.1,69.1L69.1,306.4L187.4,306.4C223.5,306.4%20252.8,277.1%20252.8,241ZM180.4,143.6C180.4,151.4%20174.2,157.7%20166.5,157.7L138.1,157.7L138.1,129.5L166.5,129.5C174.2,129.5%20180.4,135.8%20180.4,143.6ZM169.3,215.5C177,215.5%20183.2,221.8%20183.2,229.6C183.2,237.4%20177,243.7%20169.3,243.7L138.2,243.7L138.2,215.5L169.3,215.5Z'%20style='fill:white;fill-rule:nonzero;'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E%0A)
Suroviny na
porce
Na maso
800 g
Vepřová krkovice v celku
Marináda
100 ml
Extra panenský olivový olej
1 svazek
Tymián
2 stroužek
Česnek
2 lžíce
Hrubozrnná hořčice
Pepř
Sůl
Příloha
Brambory Grenaille
Cibule šalotka
Anglická slanina
Marinovaná vepřová krkovice se zámeckými bramborami
Připraveno za
70 minNáročnost
Kategorie
- Hlavní jídla
- Večeře
- Recepty z masa
Skvělý oběd pro celou rodinu můžete klidně připravit na jedné pánvi. Vepřová krkovice s bramborem je klasika, která chutná opravdu všem. Když krkovici navíc správně namarinujete, budete mít jistotu, že maso bude měkké a šťavnaté. Příprava je jednoduchá, takže ji zvládne i kulinářský začátečník.
Suroviny
Suroviny na
porce
Na maso
800 g
Vepřová krkovice v celku
Marináda
100 ml
Extra panenský olivový olej
1 svazek
Tymián
2 stroužek
Česnek
2 lžíce
Hrubozrnná hořčice
Pepř
Sůl
Příloha
Brambory Grenaille
Cibule šalotka
Anglická slanina
Příprava
1
POSTUP KRKOVICE
Krkovici nakrájíme na plátky
2
Připravíme marinádu z olivového oleje, čerstvého tymiánu česneku, hrubozrnné hořčice, pepře a soli. Nakrájené plátky z vepřové krkovice do ní naložíme alespoň na dvě hodiny.
3
Maso připravíme na grilovací pánvi.
4
Během marinování masa si připravíme brambory. Ty uvaříme ve slupce.
5
Šalotku nakrájíme na klínky a slaninu na kostičky.
6
Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme slaninu spolu s šalotkou. Přidáme brambory ve slupce a opečeme do zlatova.
7
Nakonec upečené brambory posypeme nasekaným rozmarýnem a hrubozrnnou solí.
8
POSTUP ZÁMECKÉ BRAMBORY
Brambory uvaříme ve slupce. Šalotku nakrájíme na klínky a slaninu na kostičky.
9
Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme slaninu spolu s šalotkou. Přidáme brambory ve slupce a opečeme do zlatova.
10
Nakonec posypeme nasekaným rozmarýnem a hrubozrnnou solí.
