1. home
  2. Recepty
  3. Zelná pohanka s uzeným tempehem

Zelná pohanka s uzeným tempehem


Připraveno za
30 min
Náročnost

Kategorie
  • Hlavní jídla
  • Vegan
Recepty s kysaným zelím se během zimy těší velké oblibě, to dá rozum. K této specifické ingredienci se hodí třeba uzené, ale pokud chcete jít bezmasou cestou, zkuste náš nový recept z magazínu Gusto. Zelná pohanka s voňavým tempehem je bezkonkurenční!

Suroviny

Suroviny na
 
porce

400 g
Pohanka loupaná, lámanka
3 ks
Cibule žlutá
350 g
Tempeh smažený
5 stroužků
Česnek balený
300 g
Kysané zelí bílé ve slaném nálevu
2 lžíce
Olivový olej extra panenský
0.5 lžičky
Mletý kmín
2 lžíce
Hladkolistá petržel
Mlýnek mořská sůl
Mlýnek pepř čtyř barev

Příprava

1
Pohanku uvařte podle návodu na obalu.
2
Cibuli nakrájejte nadrobno, tempeh na kostičky a česnek na tenké plátky.
3
Kysané zelí sceďte (lák si schovejte) a překrájejte.
4
Na olivovém oleji osmažte cibulku, tempeh a poté krátce orestujte česnek.
5
Přisypte kmín a promíchejte. Následně přidejte zelí, promíchejte a chvíli restujte.
6
Podlijte veškerým scezeným lákem, znovu promíchejte a přisypte uvařenou pohanku.
7
Dochuťte solí, pepřem, posypte nakrájenou petrželkou a dozdobte vídeňskou cibulkou.